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尤海姆年輪蛋糕 Juchheim

羊羊 於 2012-05-31 17:06:33 發表  |  累積瀏覽 781

分類:其他
早前有BLOG友介紹,買了回家試試,蛋糕香軟又有蛋香、外層有少少糖霜不是太甜,價錢不是太貴$88.00,好味道,好值得一試
網上轉載下列資料︰
這 個年輪蛋糕雖然來自日本,但其實它是起源於德國,是日本年輪蛋糕名店的創始人Juchheim把它從德國帶到日本。日本人把它當作祝福的賀禮,因為蛋糕形 狀像樹輪,象徵「長壽、繁榮、幸福」。年輪蛋糕跟常吃的蛋糕用料上都是差不多,但為何價錢比同樣大小的蛋糕昂貴數倍呢?那就是年輪蛋糕製作的過程複雜得 多。要做到蛋糕一圈圈的效果,製作蛋糕時需要用一個特別的烘烤設備,就是可以不斷旋轉的鐵棒。先在鐵棒上掃一層薄薄的蛋漿,讓它烤熟至金黃色,再掃上另一 層,重覆多次後,年輪蛋糕便形成。


感謝 Bonnie Ho 提供以上資料
個人日誌: www.sheepsheepsunset.blogspot.hk/



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尤海姆年輪蛋糕 Juchheim
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