假期有時間就想試下煮新款菜式，突如其來想食砂鍋雲吞雞，查看了不同食譜後發現原來自煮都很簡單。
材料：
雞一隻(去皮)
粉絲
小棠菜
雲吞
乾瑤柱
金華火腿
做法：
- 金華火腿切小粒
- 乾瑤柱浸水
- 粉絲浸軟
- 雞、金華火腿及乾瑤柱用中大火煲30分鐘，之後轉中細火把材料煮到出味 (要自己試味)
- 片走雞油後轉用砂鍋 (雞已去皮，所以雞油唔會太多)
- 雞同湯放入砂鍋煮滾，最後把粉絲、雲吞及小棠菜加入砂鍋煮熟
由於我無砂鍋，所以用左staub去煮，所以這名菜就變成”Staub 鍋雲吞雞” ^__^
感謝 Florence 提供以上資料
Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk/
