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煮食記錄:彩椒炒梅肉片

cici小廚房 於 2014-11-20 11:39:21 發表  |  累積瀏覽 356

分類:主菜

彩椒營養價值十分豐富,熱量多,纖維多,維生素豐富。既可生食,亦可熟食,配上肉類,簡單快捷。







彩椒炒梅肉片 (2人份量)



材料:


梅肉片 200克

紅椒 半個

黃椒 半個

洋蔥 半個

蒜蓉 1茶匙



醃料:


鹽粷 1湯匙

生抽 半茶匙

紹興酒 少許

胡椒粉 少許

麻油 少許



做法:


1. 紅、黃椒洗淨去籽,切角; 洋蔥洗淨,切角。


2. 梅肉片解凍,用廚房紙抺乾水份,加入醃料醃30分鐘,備用。


3. 燒熱油鑊,將梅肉片炒至熟,盛起備用。


4. 用原鑊爆香蒜蓉,下彩椒兜炒,將梅肉片回鑊炒勻,盛起,即成。



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