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莞茜茶瓜豆腐魚片皮蛋湯

cici小廚房 於 2013-07-21 22:11:58 發表  |  累積瀏覽 1105

分類:湯水
病咗幾日啦, 本來好番, 點知公司有D冇公德心嘅人, 吐痰唔用tissue包住, 係咁散播病菌, 又中招.  直至今日, 都仲咳到死, 所以都冇咩心機煮餸. 



莞茜茶瓜豆腐魚片皮蛋湯

材料:

莞茜 大量(大約4蚊)
鯇魚片 1條(大約15蚊)
豆腐 1件
皮蛋 1隻
茶瓜 2兩(大約5蚊)
水 1公升


製法:

1. 將魚片用鹽+少許油先醃 1 小時
2. 煲滾水下莞茜, 茶瓜, 豆腐煲至莞茜黃綠色, 大約30分鐘.
3. 之後落魚片, 皮蛋, 再煲10分鐘, 下鹽調味即可.



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