聖誕節購物情緒高漲,行到攰,路經美食之街登龍街,見到金田家拉麵有位,在天氣寒冷的日子吃一碗也不錯,想也不想就跳進去。裝潢和一般拉麵店大同小異,服務亦是走快和誠懇路線。不過可能碰巧店員是女子,份外對我這個大肚婆細心,為我潻上暖水(枱面serve的是冰水),亦叮囑我不要點它們的糖心蛋,避免吃半生熟食物,超級貼心。
下午茶時候來到,未見擠擁,枱面整齊乾淨。
配料亦見衛生,不錯。
我點了經典拉麵,即最入門的一款。麵可選四種硬度,我要了比普通硬一度。下單後不消五分鐘就來了,熱騰騰。叉燒四片,紫菜兩邊,木耳和日本蔥適量。
先試一口豬骨湯,非常濃郁,見膠質,有豬骨味。麵條是常見的直身拉麵,點了硬麵,掛湯力不俗,麵彈牙有麥香。個人口味喜歡硬,覺得下次可以點超硬麵,應該可以更彈牙~
拉麵靈魂人物二號之叉燒,金田家的叉燒半肥半瘦,厚朴適中,夾起不會散開。女士應該易可以一啖一塊,是我可以接受的肥脂。
因為當日有點點趕時間,不能完成湯底,真可惜呢。不過其實女士要自己完成一碗也真的有點吃力,因為這裡的湯底實在是非常足料!
金田家
銅鑼灣登龍街34號地下 // 2889 3355 // 星期一至日: 12:00-23:00
openrice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=168743
facebook: https://www.facebook.com/kanadayahk
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金田家 Kanada-ya
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