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素什錦炒麵 (附食譜)

卷一廚房 於 2014-12-14 05:28:34 發表  |  累積瀏覽 569

分類:粥粉麵飯

  炒麵,是指將麵條快炒出來的麵條食物,基本無湯,口味以鹹為主。
炒麵遍布中國各地,品種繁多,可以使用各種麵條及其他食材搭配。
使用的麵條有米面、寬面、細面、刀削麵、面片、粉絲等。
炒制時多佐以醬油調配,色澤醬黃,有光澤。
 
 
材料 (2)
冷麵 2
洋葱 半個
木耳 1
椰菜 半個
蕃茄 1
熱水 半杯
雞蛋 2
 
 
步驟:
1. 熱鍋少油放入配料(切條) , 放麵併炒, 倒入熱水拌勻炒約4分鐘至材料熟.
2.   放適量胡椒粉調味
3.      另一熱鍋少油倒入蛋清炒蛋
 
完成
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