六種素食補血之王

　
#‎南瓜‬：補血之妙品
　　被 清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜，

富含植物性蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、鋅、鐵和鈷等。

其中，鈷是構成維他命B12的的重要成分之一，

可以幫助血液 中的紅血球正常運作；

鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；

鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，

全都是補血的優良營養素。
　
#‎葡萄‬：歷代中醫推薦補血佳品
　　葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，

以及多種維他命和氨基酸，是老年、婦女、

體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。

懷孕的婦女也建議可以多多食用，

不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通。

如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也行！
　
#‎甘蔗‬：[/b]補血果
　　冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗

還有多量的微量元素，包括鐵、鋅、鈣和錳等。

其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，

位居水果之冠，因而有了補血果之稱。

不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，

脾胃虛寒者應少食用。
　
　‪#‎龍眼肉‬：民間熟知的補血食物
　　龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。

龍眼含有維他命的A、B，葡萄糖和蔗糖等，

而且具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物，

相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理！

　
　‪#‎紅棗‬：補血養顏聖品
　　紅棗含有豐富的維他命、果糖和各種氨基酸。

中醫認為紅棗性暖、養血保血，可改善血液循環，

而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加

血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。

和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容。
　
‪#‎胡蘿蔔‬：補血小人參
　　 俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。

胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，這種營養素對補血

有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，

讓您的餐後湯飲變成平時就可 喝的補血湯品。

缺鐵性貧血是一般最常見的貧血，

除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，

造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，

像是消化性潰瘍、吸收不良和長期捐血 等，

針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，

也是很重要的。

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