成為探險家 探險家登入
探險家攻略  >  食譜  >  麵包  >  農村大法包 – 附食譜
0

農村大法包 – 附食譜

由 concon煮意 於 2015-01-09 08:10:10 發表  |  累積瀏覽 1397

分類：麵包

農村大法包 – 附食譜



好正呀, 好少整咁大個包, 滿足下自己啦!



今次發喇, 其實次次都要發架啦, 哈哈!





放入上面嗰個籃度發, 就會咁架喇!



靚仔嘛, 仲好有內涵添, 入面好鬼軟熟啊!




無論塗牛油, 或點黑醋/ 橄欖油, 都係正到爆呢 !




材料 


高筋粉                180g


法包粉                 60g


全麥粉                 60g


老種                   80g


糖                     18g


鹽                     5g


牛油                   20g



黑麥芽精………………….1/8茶匙


水                     160 - 170g  (視乎粉質地和天你, 感覺不要乾硬)




酵母                   3.5g      (我用鮮酵母  7g)


做法


1.        將上面所有材料混合, 牛油和鹽除外, 搓揉, 最後


           加入鹽和牛油, 用盆薄薄塗上一層菜油或橄欖油, 


           放入麵糰, 大約發酵1.5小時至2倍大. 


2.        取出壓平, 滾圓, 休息15分鐘, 搓拾幾下,  我用咗


           籐籃, 灑粉, 要多一點, 避免麵糰黏到籐籃, 發酵至2.5倍大 , 


          用刀片介十字, 可介可不介, 隨意便可,(介咗我覺得靚仔d )


         預熱焗爐220度至250度20分鐘, 放入麵糰, 焗35分鐘.





請多多讚好, 謝謝欣賞我的分享 ! 

https://www.facebook.com/conconkitchen











 


 


 


 

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！
  • 攻略日期：N/A
    攻略地點：N/A
  • 攻略時間：N/A
    是次消費：N/A
共0人比"掂"
  • concon煮意 於2015-01-12 16:59:37 留言
    原文由 Angelma21 於 2015-01-10 11:24:41 發表
    早晨! 見到都想食, 多謝分享 :)
    Angelma 我係麵包怪, 咩包都唔放過架!
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • concon煮意 於2015-01-12 17:00:30 留言
    原文由 EEChan 於 2015-01-10 20:01:23 發表
    好想食呀
    歡迎之至!
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 1874飛飛 於2015-01-15 09:58:40 留言
    引用自 'concon煮意' 的相片：

    回覆：發亮的包包, 要牛油呀, 唔該!
  • 舉報 回覆
  • No.5
  • concon煮意 於2015-01-15 14:04:19 留言
    原文由 1874飛飛 於 2015-01-15 09:58:40 發表
    引用自 'concon煮意' 的相片：

    回覆：發亮的包包, 要牛油呀, 唔該!
    請問要唔要d 黑醋同橄欖油添呀!
  • 舉報 回覆
  • No.6

最多能輸入300字

concon煮意
三星探險家
簡介：煮下,食下,分享下大家心得,咁就係非常開心事喇!...

累積瀏覽 947235

全部攻略 674

全部回應 1977

首頁   探險家攻略   香港好去處   探險家排行榜   新手指南   聯絡我們

©2012-2024 SeeWide.com 「All Rights Reserved 版權所有，不得轉載」

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜 致力打造 香港好去處、活動 指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的 玩樂、消閒、香港好去處 等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！