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裝潢與菜式更顯心思與特色

SugarTang 於 2015-01-12 12:41:41 發表  |  累積瀏覽 328

分類:餐廳 ;地區:中環



早前去過Espuma尖沙咀店,得悉他們最近已在中環開了分店,我又走去留下足跡先﹗

 

Espuma位於中環M88廣場17樓,一大個燈箱,不難找到﹗

 



 

這裡比尖沙咀,裝潢與設計更顯心思與特色,走到每個角落都有不同的感覺。





 

在餐廳最右邊,有一個擺設架,放著很多有得意擺設,若喜歡的話,還可以買下來啊﹗

 

 

 

這裡還有Espuma專屬咖啡機,是Novell capsulas,太捧了﹗



 

因為中環集合較多不同種族人士,這家分店特別設有亞洲菜式,還聘請得印度廚師來主理。



先來點杯Espuma Coffee Macchiato,上層約2cm厚白色的是奶蓋味道,就這樣喝,先喝到奶蓋,再用吸管直插到底,喝下層暖暖的咖啡,再攪拌一下來喝,整杯咖啡充滿著奶滑口感。

 

 

 

馬來喇沙湯海鮮米線,我最愛吃辣,材料豐富,有泰式魚餅、豆卜、蝦仁等,微辣湯底滲出淡淡椰奶香,不過我認為再辣一點會更惹味﹗米線方面,有些過淋有些又適中,我猜應該是底層浸湯太久的關係吧﹗

 

 

 

西班牙黑毛豬火腿配西班牙莎莎醬及多士,賣相不錯,24個月的黑毛豬,咸香味不算太突出,而乾身度方面,亦相對較低﹗亦因為如此,用來包著清淡的沙律菜,味道卻是如此的配合﹗多士勁鬆脆,配上帶少許甜辣的蕃茄莎莎醬來吃就最好不過。

 

 

 

Fish n’ Bites 炸魚柳配厚切薯條,之前在尖沙咀吃過,感覺有點…….但中環店改用龍脷柳,感覺良好﹗ 起碼看得到雪白的魚肉,有在魚柳的實在,外層脆漿依舊加入了啤酒,所以很脆口;那桶厚切薯條最叫人忍不住口,帶有少許幼鹽的微咸,不需蘸上茄汁,照吃可也。

 



 

 

四川麻辣香腸薄餅,聽到四川與麻辣就不敢吃嗎?可能配合港式口味,這個實在只帶有輕鬆辣,醬汁有點像tabasco麻辣腸經過烘焗後,已沒有辣味。

 

 

 

黑松露榛子拿破崙千層酥,濃郁的黑松露,香氣十足,加入榛子成為幼滑無比的忌廉狀,夾在脆脆的千層酥中間,很有創意的一個甜品﹗

 


 

日式香芋麻糬窩夫配雪糕,這個絶對是香芋迷首選﹗濃香香芋醬、像香芋雪糕的忌廉、紅豆蓉一併放在麻糬窩夫上,是超香芋的,窩夫邊位脆,中心點很QQ﹗不錯﹗

 


 


地址:中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17/F

 


以上分享純屬個人感覺 / 反應,效果會因人而異,如需協助或獲得更多產品資訊,請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。

 

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    攻略地點:中環
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  • 特搜總編E 於2015-01-12 15:45:35 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
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  • No.1
  • 小龍 於2015-01-12 18:37:17 留言
    食物、環境都唔錯喎下次經過要試下
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