0

10 再三回味中的日本蟹宴 ✿ 蟹膳Kanizen ✿

SugarTang 於 2015-01-14 16:12:49 發表  |  累積瀏覽 815

分類:餐廳 ;地區:灣仔

是次消費:每人平均約HK$ 680.00



有人喜歡吃蟹嗎?我自己就非常喜歡,我喜歡吃蟹肉多過蟹膏,但有時會嫌拆蟹太麻煩兼影響食相;最近發現了一個既嚐到日本蟹,價錢亦合理的地方。  

 

位於灣仔的蟹膳,是專門食鱈場蟹松葉蟹的。  

 


 

以深色茶色玻璃遮擋著,環境全是一片漆黑黑的,大門和洗水間門都採取按鈕開門形成,甫進門,便看到個蟹池。


 


餐廳有吧枱,亦有梳化卡位,我認為坐吧枱較有風味,還有一盆盆活蟹仔在前面爬呀爬!  別說我殘忍啦~  




 

為阿妹慶祝生日,就吃得豪一點,點了特上鱈場蟹行政套餐,深色那對筷子用來火鍋的。

 



 

先來凍海膽粟米湯,粟米味很香濃,海膽清甜,廚師說要攪拌一下來喝,但我忍不住把它原隻滑進喉嚨裡了,第一次喝凍粟米湯,依然好味﹗




 

/ 天婦羅鱈場蟹(蟹鉗及蟹腳),雖然天婦羅蟹仍是非常juicy, 但怎能抵擋那陣燒烤氣味,所以最後我選了燒的。 燒過的蟹肉依然鮮甜,可加上檸檬汁或蘸點廚師特製白醋來吃,檸檬汁是我首選。




 

再來是鱈場蟹火鍋,有蟹肉湯餃子、鱈場蟹、雜菜拼盤。 




 

用昆布湯來火鍋,這個湯稍後還會用來煮蟹粥,亦因如此,此刻的湯底很清淡。

 

 


蟹肉餃子皮滑又夠薄,豬肉比蟹肉多,而且味道亦偏淡,要蘸上柚子豉油才帶出餡料的味道。

 



 

雜菜拼盤,份量足夠,選的都是優質的蔬菜,如果先滾這個雜菜,相信會令湯底變得更潤甜。




 

鱈場蟹出場了,超大隻啖啖肉,這裡有廚師告知滾三分鐘便可吃,滾熟後的顏色雪白中帶點紅,鮮甜無比,而且已差不多去殼,只需用叉子輕輕一刮,已把蟹肉全起出,建議不蘸醬油,享受這鮮甜感。   




 

來到雜燴粥了,原來廚師會取兩人其中一個湯來煮粥,所以建議大家集中用一個湯來滾食物會更好﹗ 把一碗飯倒進湯內,再加入橙黃色的蟹膏,再加入蛋液,絶對是精華所在;想稀身或杰身的,廚師都可烹調得到,期間會請客人試試味道﹗ 完成後,可隨意灑上紫菜條來享用,但有感加了紫菜條會蓋過蟹膏味道,還是不加好了﹗




 

最後,有雪糕作甜品,清一清口腔﹗有咖啡味與薑味選擇,兩者味道都不錯,沒有重重的奶味,咖啡雪糕內還有咖啡啫喱啊﹗

 

 


鱈場蟹確實鮮甜多肉,以上兩個人共吃了2-2.2kgs 鱈場蟹,飽腹又不覺滯;廚師都會按客人進食速度來上下一個菜,讓客人在休閑情況下享用最美味的蟹宴,整體感覺良好﹗下次一定會帶喜愛吃蟹的媽媽再到訪。

 


地址:灣仔譚臣道3號



以上分享純屬個人感覺 / 應,效果會因人而異,如需協助或獲得更多產品資訊,請直接與該品牌查詢或尋求相關專業意見。



多謝收看 ~

 

歡迎找我合作試用  出席活動

Email: sugar_tang77@hotmail.com
Fan Page: http://www.facebook.com/sugarlittleworld


鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:灣仔
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:每人平均約HK$ 680.00
蟹膳 Kanizen
地區:
灣仔
消費:
$726
分類:
飲食
10
8561
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
地區:
新界,馬鞍山,新界
消費:
$1-$100
分類:
飲食
3981
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
地區:
荃灣
消費:
$101-$300
分類:
飲食
6
11237
Fish & Chick (西環店)
地區:
西環
消費:
$188
分類:
飲食
8
9419
欣圖軒 Yan Toh Heen
地區:
尖沙咀
消費:
$325.7
分類:
飲食
6
14504
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
地區:
筲箕灣
消費:
$101-$300
分類:
飲食
6
7300
大戶屋 Ootoya (太古店)
地區:
太古
消費:
$101-$300
分類:
飲食
8
8798
BB Ramen
地區:
大坑
消費:
$88.3
分類:
飲食
7
9167
0人比"掂"
  • SugarTang 於2015-01-15 02:03:05 留言
    原文由 林公子 於 2015-01-15 01:57:54 發表
    食左幾$?
    $680再加一,要2位起才能享用。
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • 林公子 於2015-01-15 02:20:39 留言
    唔貴,日本食2人SET都接近8舊
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • 特搜總編E 於2015-01-15 14:48:30 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
  • 舉報 回覆
  • No.4

最多能輸入300字

33
BEAUTY
1
DIY
50
Food
5
Life
4
親子
3
Fashion
顯示更多

累積瀏覽 80945

全部攻略 111

全部回應 237