全麥火腿蛋包
材料:
A)高筋粉200g,幼麥粉50g,黃砂糖15g,鹽3g,奶粉10g,酵母粉4g(active dry yeast)
鮮奶約100g、水約70g
B)無鹽牛油15g
C)火腿4片(一開二),蛋4隻(打勻後用平底鍋分4次慢火煎熟,捲起再一開二)
做法:
1)材料(A)全部混合,搓成光滑狀,再加入(B)搓成可拉出薄膜狀,
蓋上作第一次發酵至二倍大
2)輕壓麵糰排氣,分8等份滾圓靜止15分鐘
3)捍成長橢圓形,中央放上火腿片與煎蛋,頭尾重疊收口向下,發酵至二倍大
4)掃上蛋液,放入已預熱焗爐180度焗約15分鐘
貪玩也學人放片葉子在包包上
非常愛芫茜的香味
但原來焗完出來香味都沒了...
一個苦者找到一個智者傾訴心事。
他說:我放不下一些事,放不下一些人。
智者說:沒有什麼東西是放不下的。
他說:這些事和人我就偏偏放不下。
智者讓他拿著一個茶杯,然後就往裡面倒熱水,一直倒到水溢出來。
苦者被燙到馬上鬆開手。
智者說:這個世界上沒有什麼事是放不下的,痛了,你自然就會放下。
感謝 Allie 提供以上資料
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