<<香菇金蠔火腩煲>>
今朝睇新聞~話個約旦機師俾火燒死….真係唔明點解呢個組織D人可以咁變態….殺人殺成咁…真係唔知全世界啲人得罪咗佢哋D乜…真係不知所謂…好得人驚呀!~~~
今日炆火腩~哈~黃先生話火腩係麻甩佬嘅味道喎!~哈哈哈~喺街市買咗廿蚊燒肉~加埋豆卜支竹同冬菇一齊炆~~嘩~炆嗰時都好香好香~再加多幾隻金蠔~連煲上~食完暖笠笠~黃先生都大讚~
材料: 金蠔及冬菇各6隻 , 燒肉隨意 , 炸支竹及豆卜各4兩, 蒜茸半湯匙
冬菇醃料: 麻油及糖少許
調味: 蠔油約2湯匙
STEP 1
金蠔洗淨後抺乾水份 ; 冬菇浸軟後去蒂再跟醃料拌勻備用( 浸菇水留用)
STEP 2
炸支竹用水浸軟再沖洗乾淨後抺乾水份; 豆卜用熱水沖洗再界十字
STEP 3
爆香蒜茸後拌入燒肉兜炒片刻; 再拌入冬菇炒香
STEP 4
拌入炸支竹及豆卜後下蠔油兜勻, 加浸菇水至蓋過所有材料後炆煮約20分鐘
STEP 5
下金蠔再炆煮約10分鐘後炆至收汁 (可用生粉水埋芡)即成
詳情可參考：http://www.wongc9.com/
