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香菇豬肉扒時蔬

黃師奶 於 2015-02-06 10:08:29 發表  |  累積瀏覽 409

分類:主菜

20150204菜菜豬
<<香菇豬肉扒時蔬>>
呢2日真係凍咗好多呀!~家下仲要流感高峰期~每日都有人病死咁…..大家真係要注意保暖呢~黃師奶呢期都好驚死又養生~搭親車都笠返個口罩~冇計~~自己知自己事~~廢事咁早升天~


今日呢個簡單小菜~黃先生又好鍾意食喎!哈~佢話個豬肉好好送飯~見佢食得快~~就知佢食得好滿足呢~哈~黃師奶人懶~又想食多少少菜~就用咗D菜拌埋呢個豬肉食~唔錯架~大家有機會試下啦~!


材料: 菜心/芥蘭半斤 , 豬絞肉150g , 蒜茸半湯匙, 冬菇5隻, 紹酒小半碗
豬絞肉醃料: 生抽半湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 水1.5湯匙 , 麻油及生粉少許 (呢2樣可以煮之前先落)
冬菇醃料: 糖及麻油少許
調味: 蠔油約1湯匙


STEP 1
將菜心/芥蘭洗淨再瀝乾水份; 豬絞肉跟醃料拌勻醃約2小時備用; 冬菇浸軟後去萬切絲再跟醃料拌勻~


STEP 2
爆香蒜茸再拌入豬絞肉略煎; 拌入冬菇炒香後下蠔油竹兜勻再灒酒炆煮至熟透收汁(約10-15分鐘)


STEP 3
煲滾水後下少許油鹽, 將菜心/芥蘭烚熟; 將煮好嘅冬菇豬肉淋上時蔬上即成~


詳情可參考:http://www.wongc9.com/

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  • 小龍 於2015-02-07 13:19:34 留言
    呢排d流感真係好厲害,好似日日都有人病死,黃師奶都要保重呀
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  • No.1
  • 黃師奶 於2015-02-10 07:24:26 留言
    原文由 小龍 於 2015-02-07 13:19:34 發表
    呢排d流感真係好厲害,好似日日都有人病死,黃師奶都要保重呀
    小龍~謝謝關心~家下我出街都小心咗~驚中招呀
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  • No.2

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