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【20分鐘美味下午茶食譜】迷你一口蘋果酥-附食譜

絲房菜 於 2015-02-06 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 658

分類:小食

上星期天家裡有BB聚會,一班靚媽咪帶著同小米BB同月份出世的BB來家裡玩。於是我也準備了一些茶點和大家分享。 (BB聚會連結文)



大家來到時,都會哇一聲,以為要花很長時間準備。其實不用的。這次就介紹這個迷你一口蘋果酥。依自己味道去煮蘋果餡,少少甜多點肉桂味,蘋果饀想稔點或是有點咬口都可以自己選擇喔。

再來就只是用急凍現成酥皮,差幾個洞洞,包好就放進焗爐焗就完成了,有新鮮出爐的一口蘋果酥吃,一口一件,不用弄糟手或是吃得沒儀態。是不是很快捷又簡單?
而且,情人節新年又快到,大家都一定會有很多PARTY,這個超簡易的蘋果酥食譜更是派上用場呢。
 (情人節的五星級心太軟食譜,必試,點擊在此)

1.    先煮蘋果餡,將蘋果去芯後切細粒狀備用。
2.    準備一個平底鑊,放入蘋果粒,肉桂粉,砂糖,雲呢拿,用中火煮至入味即可熄火備用。




3.    把急凍酥皮一片從冷凍櫃拿出來,見有少少回軟狀態,就可以用刀切喜歡的長度,大約是5cm*5cm


4.    之後用叉在每塊酥皮上平均刺上洞洞,再掃一層無鹽牛油溶液,就可以取適量蘋果餡放在酥皮中間。對摺,用手指把三邊都壓平。





5.    再用叉背在三邊壓上花紋,以及再用叉在表面刺一兩個洞。


 6.    在表面再掃一層無鹽牛油或雞蛋液。




7.    放入已預熱200度的焗爐焗12-15分鐘即成。





材料:
1.    急凍酥皮一塊 (可自己搓酥皮,我家多數自己搓的,特別是冬天,會搓好放在凍櫃,用時拿出來很方便。但大家買坊間的現成急凍酥皮,其實都一樣的)
2.    蘋果一個
3.    肉桂粉—1-2茶匙
4.    砂糖—3茶匙
5.    雲呢拿香油—1/4 茶匙 /適量
6.    無鹽牛油溶液少許

1.    先煮蘋果餡,將蘋果去芯後切細粒狀備用。
2.    準備一個平底鑊,放入蘋果粒,肉桂粉,砂糖,雲呢拿,用中火煮至入味即可熄火備用。
3.    把急凍酥皮一片從冷凍櫃拿出來,見有少少回軟狀態,就可以用刀切喜歡的長度,大約是5cm*5cm
4.    之後用叉在每塊酥皮上平均刺上洞洞,再掃一層無鹽牛油溶液,就可以取適量蘋果餡放在酥皮中間。對摺,用手指把三邊都壓平。
5.    再用叉背在三邊壓上花紋,以及再用叉在表面刺一兩個洞。
6.    在表面再掃一層無鹽牛油或雞蛋液。
7.    放入已預熱200度的焗爐焗12-15分鐘即成。

是不是很簡單?大家都來試試,也可以發揮你們的創意,想吃咸批就加入咸的餡料就可以了。

感謝 絲房菜 提供以上資料

絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/

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  • 特搜總編E 於2015-02-09 17:33:25 留言
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