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茄汁煎大蝦@2015 賀年飯 (附食譜)

MoneyEE廚房 於 2015-02-23 11:13:13 發表  |  累積瀏覽 862

分類:新年 主菜 飲品美食
 
新年蒙福! 今日個 Blog 都開工喇! 這幾天都會同大家分享一下新年煮過賀年菜. 先來過紅噹噹煎大蝦. 簡單易煮又好味!
 
材料
大蝦 (24 隻), 蒜頭 (7 粒 - 切粒)

調味料
茄汁 (6 湯匙), 糖 (1 湯匙), 水 (2 湯匙), 鹽 (少量)

做法
1) 大蝦解凍, 剪去蝦鬚及蝦頭尖角, 挑腸, 清洗乾淨, 用紙抺乾水份, 備用.

2) 開火下油, 大蝦上生粉, 用中細火煎熟 (每邊約 1 1/2 分鐘),盛起隔油, 備用.

3) 開火下油, 下蒜粒爆香, 下茄汁, 糖及水, 加入大蝦兜勻, 灑下鹽炒勻, 熄火盛起食用.

愛心小貼士
當晚與親戚共享晚餐時, Honey 舅母教我下次可以加埋喼汁調味, 就會更加酸甜開胃. 下次我一定會試下.


 
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1人比"掂"
  • 小龍 於2015-02-23 12:35:13 留言
    煎大蝦新年真係唔少得小龍媽都有整,不過今年好創新,整咖哩煎大蝦
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  • No.1
  • MoneyEE廚房 於2015-02-23 12:46:02 留言
    原文由 小龍 於 2015-02-23 12:35:13 發表
    煎大蝦新年真係唔少得小龍媽都有整,不過今年好創新,整咖哩煎大蝦
    正喎!夠惹味
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  • No.2
  • EEChan 於2015-02-23 19:47:07 留言
    新春愉快!
    茄汁蝦好味呀
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  • No.3
  • MoneyEE廚房 於2015-02-24 00:56:49 留言
    原文由 EEChan 於 2015-02-23 19:47:07 發表
    新春愉快!
    茄汁蝦好味呀
    係呀!賀年必定要有餸菜
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  • No.4
  • MoneyEE廚房 於2015-02-24 09:18:38 留言
    原文由 Meloching 於 2015-02-24 08:53:34 發表
    好正呀!好想食呀!
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  • No.6
  • 特搜總編E 於2015-02-24 17:00:05 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
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  • No.7
  • MoneyEE廚房 於2015-02-24 23:33:56 留言
    原文由 1874飛飛 於 2015-02-24 23:28:04 發表
    鍾意大蝦蝦蝦蝦!!!!!!!!!!
    下次預留俾你呀!
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  • No.9
  • MoneyEE廚房 於2015-02-24 23:34:30 留言
    原文由 特搜總編E 於 2015-02-24 17:00:05 發表
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
    謝謝
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  • No.10

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