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[La Rose 玫瑰鍋] 無油煎瑤柱蘿蔔糕

由 卷一廚房 於 2015-02-27 21:45:15 發表  |  累積瀏覽 867

分類：小食



蘿蔔糕是一種廣東食品，除了作為粵式茶樓的點心外，在廣東和香港更會作為賀年食品。傳統粵式茶樓的蘿蔔糕一般分為蒸蘿蔔糕和煎蘿蔔糕兩種。蒸煮的蘿蔔糕，可加上醬油調味。而煎蘿蔔糕則是將已蒸煮好的蘿蔔糕切成方塊，放在少量的油中煎至表面金黃色即成，還可以選擇蘸上甜醬、芝麻醬或辣醬作調味。除了茶樓外，香港的粥店都會售賣蒸蘿蔔糕，但材料較為簡單，通常不會加入肉類材料，甚至沒有配料，通常淋上醬油調味，可與粥品和炒麵作為簡單的早餐或小吃。
 
用慢火把La Rose 玫瑰鍋燒熱, 免油下瑤柱蘿蔔糕(厚切) 每面煎至表面金黃色即成。健康無油新體驗!

 
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共2人比"掂"
  • mrsakwok 於2015-02-28 13:00:42 留言
    真係咁好架？要考慮下買個玫瑰鍋了！
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  • No.3
  • 卷一廚房 於2015-02-28 22:04:46 留言
    原文由 1874飛飛 於 2015-02-28 10:32:39 發表
    真係得
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  • No.4
  • 卷一廚房 於2015-02-28 22:05:22 留言
    原文由 Meloching 於 2015-02-28 10:55:03 發表
    切開細細件來煎又幾好喎！
    Thank you
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  • No.5
  • 卷一廚房 於2015-02-28 22:08:10 留言
    原文由 mrsakwok 於 2015-02-28 13:00:42 發表
    真係咁好架？要考慮下買個玫瑰鍋了！
    又平又正! 不過留意大部份型號只用於明火(不可用於電磁爐), 只有少量型號亦可用於電磁爐
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  • No.6
  • 卷一廚房 於2015-02-28 22:08:45 留言
    原文由 1874飛飛 於 2015-02-28 10:32:39 發表
    真係得
    平靚正
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  • No.7
  • mrsakwok 於2015-03-01 14:58:56 留言
    原文由 卷一廚房 於 2015-02-28 22:08:10 發表
    又平又正! 不過留意大部份型號只用於明火(不可用於電磁爐), 只有少量型號亦可用於電磁爐
    謝謝提示！
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