話說,生活急速這回事在香港是司空見慣的啦,但總要找機會放鬆一下自己才行。我們約定了,要放縱一下,來一個甜品夜來調節一下生活。今次來到位於銅鑼灣的新開的Lab Made Cafe~
原來除了眾所周知的分子雪糕之外,這裡還有咖啡跟蛋糕提供~今次可以大開食戒了~
(小聲:有哪天沒有大開食戒?只是食物的種類不同而已XD....畢竟 #吃 是 #生命中不能缺少的事 嘛~~~~~~)
是的,Lab Made Cafe的地方並不算大,坐滿的時候大概可容納十人吧~嗯...相對別的甜品店,這裡以分子雪糕作為招徠,設置座位也並非必要,但對於有蛋糕發售的Cafe來說,有座位就是最必要的啦~這裡的位置舒服,坐得也夠舒服的~
Cappuccino ($31)
Wing剛坐下便點了一杯Cappuccino,拉花的技巧一般啦,味道也一般。沒有啦,畢竟這對Lab Made來說該是蠻新鮮的嚐試,進步空間是存在的啦~我也很期待下次來到品嚐到一杯好飲的Cappuccino呢~
奶醬脆多 ($44)
分子雪糕中果然有花生醬的口味,加上有脆脆多士在雪糕入面。柔滑的雪糕加上脆脆的口感,很不錯的說。味道濃而不漏,叫人印象深刻呢~
海鹽焦糖雪糕配朱古力薯片 ($44)
這個的味道相對之前那個奶醬脆多淡,吃的時候吃到淡淡的鹽味,先是吃到點點咸咸的味道,咀嚼後,焦糖味慢慢的滲出來,很有趣的感覺,但一點也不怪的啦,反而愈吃愈想吃~
小聲:而我不知道朱古力薯片的味道如何.....因為都被他吃掉了=3=
紫米露 ($39)
這個的味道跟口感很豐富的,這陣子都很想吃紫米露的,這個分子雪糕幫到我XD
超濃郁的紫米露味啦,雪糕入面有很多紫米的,不知怎地,雪糕內的紫米比平時吃的煙韌,但這個口感我超喜歡,加上分子雪糕的濃郁紫米露味,叫人垂涎。
芒果菠蘿乳酪 ($39)
這個感覺像是在吃阿波波乳酪雪糕一樣,味道真的很像在吃鮮果乳酪啦,整杯雪糕十分幼滑的,喜歡乳酪雪糕的人不妨試試喔~一定會愛上的~
烤白朱古力海鹽蛋糕 ($38)
這個嘛....食的時候要放最前...因為這個的味道相對的淡啦~
平時很怕白朱古力那個甜到漏的感覺,今次這個沒有甜到漏啦,加入海鹽以後把甜味沖淡,反而變得更香的啦~!!叫人食不停口的說~!!
紅莓芝士蛋糕 ($38)
紅莓也很新鮮的說,芝士的味道濃郁,餅底帶點脆的,一口過吃到紅莓跟芝士跟餅底,吃到一層又一層不同的食材,口感豐富有條理的~
香蕉吉士蛋糕 ($38)
香蕉味夠霸道,蛋糕的夾層帶有點點的吉士,把口感的層次變得更明顯,吃的時候感覺很棒的~
最後一個就是最最最多功夫,但又最有趣的蛋糕啦~工作人員先要為我們弄一番喔~
工作人員在把乾冰壓碎~~~之後就放入「蛋糕」入面~~~大家有猜到這些乾冰用來做甚麼的嗎?
為了美美的外觀,工作人員為「蛋糕」加上點點的糖粉~
最後配上番紅花蜜糖,就可以開始這件「蛋糕」的「專屬重頭戲」啦~
就是......把番紅花蜜糖倒在「蛋糕」入面,這時候番紅花蜜糖就會跟「蛋糕」入面的乾冰產生反應,釋出白煙~
番紅花蜜糖要一口氣倒入蛋糕當中,倒完之後,蛋糕就像火山在爆發一樣啦~XD
分子火山蛋糕 ($88)
其實這件蛋糕的名堂為分子火山蛋糕,最外面的是朱古力,中間的是朱古力慕絲,最底的一層就是朱古力海綿蛋糕,配合起中間的杏仁醬,令本來甜到漏的火山蛋糕加點甘甘的感覺,把浸淫在甜味當中的味蕾叫醒;加入番紅花蜜糖,整個蛋糕的味道頓時變得清香的說~
當然啦,還有就是分子火山蛋糕 的「專屬重頭戲」,叫人看到興奮呢~!!!
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小記:
說真的,這頓甜品晚餐很豐富,每一杯雪糕、每一件甜品都是超吸引人的,每一件都是吃過「番尋味」的,有機會再放縱自己多一次吧,幫自己減減壓,也為自己打打氣吧~
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先這樣嚕~
有關餐廳:
地址:銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期地下B號舖
Openrice:http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-lab-made-%E5%88%86%E5%AD%90%E9%9B%AA%E7%B3%95%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97/433611?tc=sr1
Official Website:http://www.labmade.com.hk/
Official FB:https://www.facebook.com/LabMadeHK
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Lab Made 分子雪糕專門店 Lab Made Cafe (銅鑼灣登龍街店)
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