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摸住酒杯底。。品嚐法國菜

SugarTang 於 2015-03-05 17:02:03 發表  |  累積瀏覽 837

分類:餐廳 ;地區:中環

是次消費:每人平均約HK$ 376.00



這晚和幾位女友人,一起來到中環SOHO區,決定去試下重量級法國菜。

Bistronomique Staunton 餐廳分上下兩層,穿過色彩斑斕的星星燈,可去到地庫一層。



 

看過餐牌後,選定了幾款菜式。



點菜後,餐廳會奉上面包,暖暖的又鬆軟。



先來個白酒,易入口,以酸苦甜度來說,以甜酸度較突出。  



 


凱撒沙律,羅馬生菜以整條形式放上,青翠嫩綠又爽口,兩條baby fish,酸醋味十足,沒有魚腥味,很開胃; 半熟蛋既香濃又軟滑。 




 

Spinach 黑松露菠菜卷,賣相勁似朱古力春卷,面層疑似朱古力漿的,其實是黑醋,裡面包著黑松露,菠菜與芝士。切開時,誘人的黑松露味為之樸鼻,拉絲芝士一樣吸引,口感一流,推介。  


 


Chicken fricassee 鵝肝羊肚菌雞脾飯,氣味與味道就是高級版的北菇蒸雞飯,雞肉實淨且彈口,選用法國料理必用的頂級菇菌羊肚菌,味道鮮美,菌味出眾;切粒鵝肝夠實在且味濃,未致於入口溶化,但與飯粒配搭。  




Kurobuta Pork belly 豬腩肉,肥膏多過肉,入口隨即溶化喜歡五花腩的朋友一定會喜歡; 配料有法國黃豆,珍珠洋蔥,蘿蔔,以雞湯烹調,入口易咀嚼,亦有飽肚感。  



 


焦糖芒果椰絲蛋糕,蛋糕外層被焦糖包裏著,甜度討好,上層橙黃色的那粒熱情果啫喱,甜酸度與蛋糕的甜味形成強烈對比,蛋糕中間夾雜著芒果與椰絲,各款味道間取得平衡,搶不了誰的風頭。  





檸檬批,一向對這個甜品沒甚好感,之前試過,不是太酸,就是太似開粉,但這個批好檸酸,夾雜著檸檬絲,味道極佳。  



雖然已是晚上九時多,但沒喝咖啡還是會欠缺一點點,朋友擔心我喝了睡不著,我就認為是喝了就睡得著,因為我點了杯愛爾蘭咖啡,爾蘭威士精酒度強烈,與咖啡比例完美。


 

 

地址;中環士丹頓街33號地下

 

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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:中環
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:每人平均約HK$ 376.00
Bistronomique Staunton
地區:
中環
消費:
$486.1
分類:
飲食
8.7
9217
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
地區:
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地區:
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地區:
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大戶屋 Ootoya (太古店)
地區:
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$101-$300
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地區:
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分類:
飲食
7
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1人比"掂"
  • 特搜總編E 於2015-03-05 19:21:15 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
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  • No.1
  • SugarTang 於2015-03-06 09:08:40 留言
    原文由 林公子 於 2015-03-06 03:36:07 發表
    甜品好唔錯喎
    yes, 而且最緊要不太甜
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