小米媽最近和惠康超市合作，用他們的御品皇產品設計了一系列菜式，快靚正呢。
小米媽其實覺得家常小菜，有時候就是愈簡單愈好味。
這次用御品皇的鮑汁螺片罐頭煮了一道小炒，方便快捷，而且也很健康啦=)
而且在惠康的facebook page 裡也有問題有獎遊戲，有惠康現金卷及御品皇產品送出呢~
準備好材料~
先把西蘭花，甘筍，雲耳等飛水備用
熱鑊下油，下蒜蓉爆香後下西蘭花，甘筍片，雲耳炒勻
倒入罐頭鮑魚汁
加入螺片及鹽炒勻
再加入芡汁煮至稠身即成
材料:
御品皇鮑汁螺片—1罐
西蘭花—3個
雲耳乾—15朵 (約15克)
甘筍—半條
油—兩湯匙
蒜蓉—兩湯匙
調味料:
鹽—半茶匙
御品皇鮑汁螺片罐頭汁—1碗
芡汁:
生粉—2茶匙
水—4湯匙
做法:
1. 雲耳用清水浸軟後洗淨;西蘭花洗淨切成小朵;甘筍去皮後切片，一同飛水備用。
2. 熱鑊下油，下蒜蓉爆香，加入西蘭花炒勻後，續加入雲耳及甘筍片炒勻。
3. 加入御品皇鮑汁螺片及其罐頭汁，落鹽炒勻後，再加入芡汁煮至稠身即成。
貼士:
1. 西蘭花飛水時間要短，水滾後下西蘭花煮約15-20秒變翠綠後即撈起瀝乾。
2. 御品皇鮑汁螺片罐頭裡面有鮑魚汁，炒菜時可以作為調味料，味道鮮甜。
感謝 絲房菜 提供以上資料
絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/
