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泰式咖哩蘿蔔豬皮魚蛋

May姨blog 於 2015-03-16 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 748

分類:主菜
同事好有心,去旅行又帶咗咖哩返黎俾我。




咁好啦,你出豉油我出雞,就整返D野回饋下大家啦。



去元朗買餸,順手買肥肥大大既蘿蔔。洗淨,去皮,切滾刀塊。



係豆腐檔買大大塊發好既豬皮



出出水,切塊備用。



香港仔魚蛋



又係拖拖水,備用。



少少油,爆香乾蔥同蒜片。



爆咖哩醬



放蘿蔔爆炒



加滾水煮十分鐘,再加豬皮,再煮到蘿蔔腍。



加少少鹽調味,如果你喜歡,都可以加少少雞粉既。最後加埋D魚蛋煮多陣,就成功架啦。



分成三盒,兩盒拎返公司,一盒係屋企食。



題外話,網上咪流傳話點樣用牙籤去蘿蔔皮既。



咁我就趁有新鮮蘿蔔係度,拎黎玩下。

先切一截蘿蔔



畫出一條痕



原則上揭開層皮,就可以去到架啦。但我唔太成功,塊皮會斷既。唔通個蘿蔔太嫰?



唔信邪,再試多次。都係唔掂,激鬼氣,都係用返刨啦。





如果順利既話,理應好似呢件咁,剥得出一大塊皮架麻。



呢個方法原則上係可行既,但實在冇我地就咁削皮咁快,所以我唔會再咁做啦。




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感謝 May姨Blog 提供以上資料

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  • 特搜總編E 於2015-03-19 10:05:34 留言
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