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提子乾檸檬海綿小蛋糕

小甫貓 於 2013-03-12 10:41:58 發表  |  累積瀏覽 338

分類:蛋糕

又係親子時間,悠悠唔知係唔係遺傳到我,好鬼中意整野食,連煮食節目都好中意睇,咁就好囉...咁我地可以多啲一齊整野食呢..

今日返到屋企都成9點,時間關係就整個簡單啲既,本來想整牛油蛋糕,但屋企得返好少麵粉,咁改為整海綿蛋糕

首先兩個碗,一個打兩隻蛋黃,一個打兩隻蛋白,蛋黃加20g糖,交比悠悠慢慢攪勻,

我就打蛋白至起泡,再加15g糖打至八成企,

再加35g牛奶,5g檸檬汁,小小檸檬皮,同10g欖橄油到蛋黃糊中,比悠悠繼續攪,

我就將50g低根粉,加10g粟粉,再加1g泡打粉,拌勻過篩,再放埋入蛋黃糊,

最後就分三次加入埋蛋白就可以入杯仔喇...入爐先悠悠話要加提子乾,OK

170度,15分鐘左右..完成

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