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夜間覓食在貓頭鷹 ლ(´ڡ`ლ) Nocte

SugarTang 於 2015-03-27 13:25:58 發表  |  累積瀏覽 861

分類:餐廳 ;地區:銅鑼灣



早知道大坑多美食,但對於新界人來說,好像很遙遠一樣。首次踏足大坑,就被這個貓頭鷹吸引著。
Nocte的相片 - 大坑
Nocte的相片 - 大坑

Nocte 吃的是西班牙菜,餐廳裝潢有特色,大廚兼老闆是個年青的男孩,更是營養師,因此,餐廳內不會出現油炸工具,改以香草及慢煮法,令菜式更顯特色。

Nocte的相片 - 大坑
Nocte的相片 - 大坑

先來杯即製抗氧飲品Antioxidant Booster,用新鮮草莓、藍莓、青提子、乳酪、鮮奶、冰打成,非常易入口,沒有人工甜味,飲品放久了,會越來越杰身,但不會影響其味道。

Antioxidant Booster - 大坑的Nocte
Antioxidant Booster

鵪鶉沙律,含榛子、蒜片、紅菜頭, medium well 的鵪鶉,肉質像乳鴿,沒有太多醃料,與有機沙律菜的爽甜,同樣保持著沙律的清新感。

Nocte的相片 - 大坑

西班牙肉丸,豬肉加了香料及香草,再釀入鵪鶉蛋,蛋香肉滑,配上紅椒汁,輕微的辣度,使肉丸更惹味,這是第一道令我連汁料也喝光的菜式。

Nocte的相片 - 大坑
Nocte的相片 - 大坑

三文魚卷,椰菜花上的咖喱味好香,烤焗後的軟硬度討好; 以慢煮方式,三文魚非常嫩滑,且魚肉還有濕潤感,沾點乳酪加辣根拌成的醬汁,提昇味道。

Nocte的相片 - 大坑
Nocte的相片 - 大坑

青檸大蜆,以青檸打成泡沫,馬尼拉大蜆像活靈活現放上碟一樣生猛,青檸更提昇其鮮味,大蜆爽口,伴碟的有脆煙肉與“爛袋“豆,爛袋豆有點像綠豆剛熟的口感。

Nocte的相片 - 大坑

主菜是茄子雞卷,外層以巴馬火腿包圍著,烘焗後的口感像煎香的煙肉,雞肉本身沒有醃料味,更吃不出是茄子來,但以巴馬火腿的咸香味,足以帶出雞卷味道, 唯爛袋豆的味道重手了……此菜式還附送一碗沙律或熟菜,份量是一個成年人一天應該攝取纖維的份量,好細心啊!

Nocte的相片 - 大坑
Nocte的相片 - 大坑

另一主菜有鯛魚伴薯湯,碟上有薄薄的一層,以為是油嗎?其實是薯仔湯啊!放入salsa醬,使薯湯不寡。上層的snapper很金黃香口,全無油膩; 魚下的甜薯,有些是蓉狀,有些是塊狀,甜甜的味道,令整個菜式味道好balance。

Nocte的相片 - 大坑
Nocte的相片 - 大坑

蘋果批,酥皮上放上較乾身的青紅蘋果,焗後再輕輕用火槍一燒,整體口感有點煙韌,蘋果清甜中帶有焦糖味,很不錯的味道。

Apple pie - 大坑的Nocte


軟芝士蛋糕,質地非常軟滑,入口即溶,有點像木槺布甸那感覺; 預計客人會沾上藍莓醬才吃,所以芝士蛋糕的甜度不會太過,配合藍莓醬就剛好了。

Nocte的相片 - 大坑



Nocte的相片 - 大坑



地址:大坑華倫街9號地舖



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  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:銅鑼灣
  • 攻略時間:1-3小時
    是次消費:N/A
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1人比"掂"
  • 旅遊列車 於2015-03-27 13:57:47 留言
    啲食物好精緻啊!搞到我都好有衝動,想親身去食返餐
  • 舉報 回覆
  • No.1
  • 小龍 於2015-03-27 17:16:48 留言
    睇落d食物好得下喎,呢餐貴唔貴?
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • 小龍 於2015-03-27 17:16:48 留言
    睇落d食物好得下喎,呢餐貴唔貴?
  • 舉報 回覆
  • No.3
  • SugarTang 於2015-03-27 22:53:14 留言
    原文由 小龍 於 2015-03-27 17:16:48 發表
    睇落d食物好得下喎,呢餐貴唔貴?
    朋友請的,無睇到個價錢呀.....不過杯飲品就$68
  • 舉報 回覆
  • No.4
  • 特搜總編E 於2015-03-30 16:35:13 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
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