簡單豉油鴨

由 Angelma21 於 2015-03-28 09:21:56 發表 | 累積瀏覽 432

分類：主菜

有時想買d野未必買到，但無淋過又會有，所以好多時都唔需要淋，今晚阿妹又話上來食飯，已經同她講無煲湯，今晚買料明天煲湯才上，但她話無所謂，咁就專登去街市想買條活魚，因阿妹最近都會食魚但只係蒸魚，可惜白行買唔到，最後都喺在超市買，買咗只鴨用最快方法同簡單三樣野去煮，點知個個話好好食, 而細女就話簡單味道再點過蒜醋好配可吊出鴨鮮味，我就覺得唔點都好味，最後全部食哂

材料: 鴨1只, 豉油半杯, 薑8-10片, 酒2湯匙, 冰糖1粒, 水

先將鴨洗淨後,

(唔喺請客自己食我多數去尾同肥膏近勁位, 煮出來就唔會太油)

先將鴨煎香, 因鴨自己會出油, 通常我就唔用油去煎

煎香哂成只鴨就灑入酒, 煮出來更香

如果有太多油可先倒掉就加薑片

豉油等只鴨吸入豉油香味

加暖水浸到只鴨一半就可以

先煮20分鐘再焗15分鐘

再煮15分鐘焗15分鐘左右, 用筷子容易插入無血水就ok啦

吊起就會快涼d

放涼後就可斬件食得, 食時配個蒜蓓醋就更好味

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共0人比"掂"

背怡於2015-03-28 11:30:27 留言
個豉油鴨睇落好好味
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No.1

EEChan 於2015-03-28 19:33:56 留言
簡單美味
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No.2

stellaluk 於2015-03-29 07:08:17 留言
很少煑鴨，好介紹！
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No.3

Angelma21 於2015-03-30 13:50:31 留言
原文由背怡於 2015-03-28 11:30:27 發表
個豉油鴨睇落好好味

午安背怡 : 先多謝你到訪, 喺呀好好味 :)
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No.4

Angelma21 於2015-03-30 13:51:07 留言
原文由 EEChan 於 2015-03-28 19:33:56 發表
簡單美味

喺呀簡單又好味 :)
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No.5

Angelma21 於2015-03-30 13:51:54 留言
原文由 stellaluk 於 2015-03-29 07:08:17 發表
很少煑鴨，好介紹！

多一樣選擇, 簡單又好味, 有時間試吓呀 :)
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No.6

Angelma21

五星探險家

簡介：由細到大都鍾意食又喜歡煮食的我, 不停學習中, 希...

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