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【曼谷|泰菜】泰榮麵店 - 美味魚蛋粉、炸魚皮

紫。曦 於 2015-03-29 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 12037

分類:餐廳 ;地區:曼谷

去泰國吃得最多的食物,除了海鮮外,便是魚蛋粉。雖然曼谷很多地方都有得吃,但不是間間都好吃,有些麵太腍,有些魚蛋帶腥味。這次跟大家分享的「泰榮麵店」,無論麵質、魚片、以至湯底,都讓我和惡人念念不忘
泰榮麵店
有些網上資料顯示這店名為「泰榮」,有些則為「榮泰」,大概是將招牌由左至右或右至左閱讀的分別吧,那有沒有懂泰文的朋友可以告訴我正確答案呢?
泰榮麵店
據說店主是潮州人,目前由第二代經營,但兩兄弟意見不合,所以把店子一分為二。當日所見,店面比較大的一邊只有幾位食客,比較小的那邊反而坐滿人
泰榮麵店
兩店的忙碌程度有很大對比
泰榮麵店
牆上貼了簡潔的菜單
泰榮麵店
舊式龍鳳筷子及木筷,還有泰式河粉必備的調味料
泰榮麵店
桌上有半杯青檸汁,原以為是上一枱食客喝剩的,後來才發現原來是調味料之一
泰榮麵店
惡人對著淥麵檔指手畫腳數分鐘後,店員便端上兩碗【豬雜魚蛋粉】,豬雜新鮮,魚蛋彈牙,河粉滑溜,湯底更是一流。據數年前的報章報訪問,老闆娘每天都花七八小時熬製,奶白色湯底撇去大部分油分,配以肉碎魚蛋等材料,所以特別鮮甜 (Thb40/)
豬雜魚蛋粉
再點了一碗【魚蛋魚片湯】,魚味甚濃,極之爽口!(Thb40)
魚蛋魚片湯
另一必吃推介便是這【炸魚皮】,薄薄的魚皮炸得酥脆乾身,又不會太咸 (Thb20/)
炸魚皮
一連吃了兩碟,再打包兩份回酒店吃
炸魚皮
店主見我和惡人吃完三碗還意猶未盡,便建議我們了試試這碗【魚蛋撈粉】。看似普通,吃下卻是「地獄辣粉」!魚蛋下面是超辣冬陰公醬,撈均後只吃到辣味!嘴脣馬上變了「孖潤腸」!
魚蛋撈粉
【龍眼冰】甜度適中,【菊花茶】清涼解渴 (Thb10/)
龍眼冰、菊花茶
因為最後那碟冬陰公撈粉太辣,要點多杯【菊花茶】解辣(Thb10/)
菊花茶
兩個人,三杯飲品,六碟食物,連兩包外賣炸魚皮,共Thb270 (約港幣67.5),大滿足!
泰榮麵店

環境氣氛:     ★★★☆☆
家庭式小店格局,乾淨企理,但沒有冷氣,亦不覺有風扇,天氣熱時要有邊吃邊流汗的心理準備。

食物質素:     ★★★★☆
是我暫時吃過較有水準的魚蛋粉,食材新鮮,味道可口。

服務態度:     ★★★★☆
雖然語言不通,但感覺親切有禮。有位貌似店主的年輕小伙子服務特別殷勤,亦是唯一一位能以英語溝通的店員。

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泰榮麵店 (รุ่งเรืองก๋วยเตี๋ยวหมู)
地址:10/3 Sukhumvit Soi 26 Road
งอยู่ที่10/3 .สุขุมวิทซ.สุขุมวิท26 แขวงคลองตันเขตคลองเตยกทม
交通:BTS Phrom Phong2號出口,逆着車行方向往Sukhumvit 26巷,靠右步行5分鐘 (看到Arize Hotel 再往前走十幾步)
電話:+66 2 258 6744; +66 2 258 6746
營業時間:08:30-16:30 (潑水節、新年等長假期會休息)
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感謝 紫瑤 提供以上資料

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    攻略地點:曼谷
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  • 特搜總編E 於2015-04-02 09:46:42 留言
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