雜果芝士撻 - 附食譜

雜果芝士撻

我自己都好鍾意, 有生果,, 有我鍾意0既芝士撻口味,

真係好滿意 ! 

先做好撻皮, 咁己經完成咗一半 !

見到都好開心, 如果唔係自己食, 送俾人, 收到0既人都

會好開心啫! 實會嘩 嘩聲啦 !

食譜 :

7吋撻皮材料

牛油                             50g

糖                                  25g

鷄蛋                              20g

低筋粉                          95g

杏仁粉                          15g

雲尼拿油                      1 / 3 茶匙  (可以不放)

做法

1.  牛油和糖用打蛋器打至淡黃色, 分2次蛋入蛋, 加入雲尼拿油 !

2.  低筋粉和杏仁粉混合, 用切入法將低筋粉切入法拌入牛油中,

      搓成一舊, 用保鮮紙包好放入雪櫃, 雪1小時.

3.   取出後, 用棍壓平舖入撻皮模中 , 用叉篤小孔, 焗爐預熱

      200度 , 焗15分鐘, 如家中焗爐上火很猛烈的話, 可舖塊

       錫紙, 以免焗燶 !

芝士饀材料

1.   忌廉芝士                                250g

2.   淡忌廉                                    125g

3.   檸檬汁                                      1.5  茶匙

4.   檸檬青                                     適量  (大約1 - 1.5 茶匙)

做法

1.   忌廉芝士 (預先室溫) 和淡忌打勻, 打勻後加入

       檸檬汁和檸檬青拌勻即可 !

2.   將饀料舖入己放涼之撻皮, 再放上喜歡的生果, 放入雪櫃

      雪3 - 4 個鐘以上, 最好做法我自己認為芝士蛋糕和芝士撻

     一樣如前一天做, 第日芝士味更出, 如怕生果無咁靚, 可先

     雪撻, 第日再放上生果也可 !

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