流傳至今麵包布丁是世界上最普及的西方甜品之一,大小餐廳、酒店、甚至家庭主婦都會做.
亦是已成為英國專一的甜點,當地家庭,最愛以此做下午茶或飯後甜點。
據說麵包布丁是出現在十九世紀英國的貧民窟,當時人類生活困苦,
很多人每餐都吃又乾又硬的隔夜麵包,後來有人使隔夜麵包較容易入口,
就把麵包切小件用熱水浸泡再放入烤箱內烤,這就是麵包布丁的雛型,
所以麵包布丁也稱為貧民的布丁「Pudding of The Poor」。
後來麵包布丁經過多方面改良,像原始食譜中的熱水用牛奶及雞蛋代替,
更會加入新鮮水果、乾果等。食材來豐富味道,變成了今天美味可口的麵包布丁。
不想吃了喜愛的甜品後有罪惡感? 只要保留原意, 把材料略為附合個人味道及健康意念,
外脆內軟,入口香甜的麵包布丁出現了!
家裡有吃不完的麵包別浪費喔! 惜食便有福。
材料 (2-4人份量)
麵包 4片
雞蛋 2隻
脫脂奶 500ml
燕麥 隨意
步驟
1. 麵包連皮切粒狀; 脫脂奶倒入燕麥拌勻; 準備蛋清放少許鹽,
2. 預熱焗爐180度
3. 把麵包粒鋪好在焗盤內, 倒入其他混合物, 靜止浸放入麵包粒裡約15分鐘
4. 放入焗爐180度30分鐘
完成
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