前些天來到將軍澳，與久沒見面的公關朋友聚餐，也試試他們餐廳的鐵板燒。
稻INA 設在將軍澳Holiday Inn Express 酒店內，其實很方便我呢，就在我娘家附近。
這次午餐，就來個午市鐵板燒。大廚每天都會去街市逛逛有沒有新鮮及時令的食材，可以用來做鐵板燒，都是在菜單之外的是日精選呢。更驚喜的是他們度身訂造，不限人數，價錢等，就算只有一人或二人前來，他們都可以提供鐵板燒。而且你可以預先跟他們說你的BUDGET，他們就會依你的BUDGET去設計餐單，這真的很甜心耶。
先來一些小吃，米媽很喜歡魚片呢。
再來就是有機野菜沙律，配上柚子汁或是和風芝麻醬。
季節刺身三點: 有深海池魚，拖羅及金目鯛，新鮮度十足，加上他們的拖羅組織幼細，沒有根，入口即溶，令人回味啦~~
鐵板燒就先來重量級澳洲鮑魚，比小米媽的面還要大，大家都已經流口水呢。這個鮑魚夠5個人份量的，一隻$800，價錢很公道呢。
鮑魚兩吃，先來薄切。
再來厚切。大廚把火侯控制得很好，吃時有彈性及軟稔，保持到口感及juicy呢。
花甲，花甲是大廚當天去街市時見到新鮮即時購入，加進餐單的。
只是簡單的炒兩下，再焗，可以嘗到花甲及海水的鮮甜，原汁原味呢。
鹿兒島黑豚薄燒: 大廚選擇用比較粗的薑粒，爆香後加入蔥，之後再燒一燒黑豚肉，再把薑及蔥粒卷起，配上炸蒜片來吃。十分惹味。
鐵板燒和牛牛舌: 牛舌質素好，配上法包多士薄片，入口即溶。
梅子素麵: 最後當然要吃一點冷麵清清喉嚨，是很妥貼的安排呢，梅子素麵麵質幼細及清迎，再加上杯子上的紫蘇葉的味道滲入湯汁中，更令人喜愛呢。
十勝紅豆餅: 叮噹最愛，想不到可以見到大廚即席用鐵板燒紅豆餅給我們吃呢。
當天的餐單:
野菜沙律
季節刺身3點
鐵板燒. 花甲、季節魚、鹿兒島黑豚肉簿燒
櫻花虾炒飯/冷梅素麵
價錢: $500 + 10% / 一位
* 澳洲黑邊鮑魚 $800/隻
餐廳資料: 稻 INA by
Inagiku
地址: 將軍澳唐德街3號香港九龍東智選假日酒店2樓
電話: 2623 2300
感謝 絲房菜 提供以上資料
絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/
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