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干蔥蒜茸蝦球拌薯蓉

Angelma21 於 2015-05-08 10:57:14 發表  |  累積瀏覽 592

分類:主菜
今晚放工又去街市行一轉,魚檔老板話啲蝦好底食叫我買斤,見到又幾好$68斤都好大只,咁買咗斤蝦就回家,返到去本來想菠蘿蝦球,點知家中的菠蘿無哂又唔想再出去,咁啲女又話想食薯蓉,就整左薯蓉再將蝦放喺面焗一焗簡單又好味




材料: 中蝦1斤, 干蔥2啦粒, 蒜頭半個, 牛油1湯匙, 
          生粉2-3湯匙, 鹽半茶匙
薯蓉料: 薯仔3個, 奶1杯, 蒜鹽半茶匙
先將薯仔放入飯煲加入, 水浸薯仔一半就可以
飯煲跳制就用筷子容易插入就熟
取出薯仔去皮
將薯仔壓碎
壓碎後加入半茶匙蒜鹽撈勻
將奶分次加入撈勻
整好的薯蓉平放在焗盤底
蝦去頭同腸留尾洗淨
加入鹽撈勻
先將蝦pop上些少生粉加入煎pan煎煎定型
用牛油爆香干蔥同蒜蓉
用慢火有香味就可以
將蝦pop好在薯蓉面
將煮好干蔥和蒜蓉淋入蝦面
入爐200度焗15分鐘
焗好的蝦全部轉紅色就熟
加入新鮮香草做裝飾, 碟薯蓉蝦就靚哂
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  • 小龍 於2015-05-08 12:35:30 留言
    引用自 'Angelma21' 的相片:

    回覆:睇落又真係幾好味喎
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  • No.1
  • stellaluk 於2015-05-09 06:30:33 留言
    我要跟你學做干蔥蒜茸蝦球拌薯蓉
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  • No.3
  • Angelma21 於2015-05-09 10:25:01 留言
    原文由 小龍 於 2015-05-08 12:35:30 發表
    引用自 'Angelma21' 的相片:

    回覆:睇落又真係幾好味喎
    早晨! 喺呀, 好好味 :)
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  • No.4
  • Angelma21 於2015-05-09 10:25:33 留言
    原文由 EEChan 於 2015-05-08 20:55:15 發表
    好吸引呀
    早晨! 多謝哂 :)
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  • No.5
  • Angelma21 於2015-05-09 10:26:16 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-05-09 06:30:33 發表
    我要跟你學做干蔥蒜茸蝦球拌薯蓉
    早晨! 好呀, 好味又易做, 多謝哂 :)
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