包羅萬有‧杏花火鍋

愛打邊邊的人是一年四季都可以打邊邊的XD

杏花樓就成日食，今次黎到觀塘新開既「杏花火鍋」打邊邊。

等齊人之前較岩個個醬料先：）

要有既醬基本上都齊啦!

等個爐滾既時候就食住日式刺身拼盆先啦：）

不過我唔太受到生冷野，只係食左蛋同蟹柳，蛋好Juicy，好香蛋味，蟹柳雖然無咩特別，但食落都唔係D劣質貨。

野飲就幾特別啦，羅漢果無花果茶同紫貝天葵，羅漢果個味我唔太喜歡，紫貝天葵幾香又清清地，幾岩打邊邊。

邊邊個湯底係胡椒豬肚雞鍋，先飲湯再打邊邊，個豬肚包住隻雞黎煲，剪開豬肚，完全冇臭味，入面隻雞仲Keep住嫩口，個湯好香胡椒味，少少辣又唔會太Over，不過飲完再加上湯打邊邊，上湯就有少少唔夠味啦，下次要留多少少胡椒湯做湯底先得。

我地嗌到成枱都係，都咪話唔瘋狂XD

不過我唔食魚，白鱔片同鯇片就唔關我事，但友人大讚新鮮又嫩口。

鮮豬潤我都唔記得左試XD

比較特別既係即炸魚腐大皇(左下)，食落唔似魚，外面香脆，入面嫩滑，香口既小食。

響鈴、魚皮都係即炸既，咬落D魚皮好似食緊薯片咁，正!

響鈴夠哂香口，衰在個湯唔係太夠味，唔係就完美了：）

 但講到尾，打邊邊既重頭戲都係肥牛：）

本地手切肥牛，手切都咁薄身，脂肪紋幼身得黎分佈平均，食落好嫩，牛味亦好夠。

正!正!正!

講到牛，一定要試下呢到特有既牛之天地雜錦拼盆。

西式拼盤咁放滿哂唔同部位既牛，安格斯肥牛、牛柳粒、牛展、牛胸爽、牛坑腩、黑柏葉都齊哂，滿足食牛既慾望XD

安格斯肥牛比本地肥牛更嫩身，但牛味無咁重，牛胸爽我第一次食，口感幾特別，好似食緊爽口彈牙既肥膏，但又幾挺身。

杏花四式滑

我本身唔太鐘意食D乜滑物滑既，但呢4款滑個味又幾OK，有咬口得黎好似食緊魚蛋既感覺。

農場時蔬拼盆

見到都覺得新鮮既蔬菜，最開心係有埋菇類。

手打稻庭烏冬同勁爽蝦子麵，招牌手打三寶丸

烏冬係打邊邊既好朋友，我食左超多XD

蝦子麵本身我唔太好，但呢隻都幾香口彈牙。

再配埋招牌手打三寶丸，我呢粒是牛啊，又滑又嫩，仲好香牛肉味，Nice：）

最後以薑茶西米皮湯圓作結，第一次食西米皮整既湯圓，口感好特別，感覺無咁膩，同時保有湯丸既質感，入面既芝麻似係手磨的，香口得黎仲有少少野咬。

薑茶我是不嬲都唔飲既，但呢碗試左兩啖又幾易入口，甜味同薑味50/50，唔太辣又唔太甜XD

整體以打邊邊黎計係水準之上，食物新鮮得黎都有少少新意，餐前仲有個刺身真係幾貼心。

但敗筆之處係我地個湯底留得唔夠，搞到打邊邊時得返D上湯味，冇哂D靚湯底T^T

下次再黎我會留返半煲湯做底XD