豉椒炒雞脾球

由 Angelma21 於 2015-05-29 10:36:30 發表 | 累積瀏覽 848

分類：主菜

個大女星期尾要去星馬交流，放在工才叫我買野又買餸，只喺買咗魚同菜就回去，本來淋住返咗屋企放低野再去超市買肉，最後都喺摷家中有咩就煮咩，又唔記得老公明午放假唔哂帶飯，買咗九菜就煮豬紅魚蛋，喺冰箱摷咗2只雞脾出來先解凍炒豉椒雖然無洋蔥改用干蔥更惹味

材料: 雞脾2隻，干蔥4粒，青椒2只，薑3-4片，
蒜頭3粒，豆豉醬1茶匙
醃料: 酒1湯匙，豉油1湯匙，糖1茶匙，生粉1湯匙

先將雞脾解凍用鹽水浸浸，切底解凍後斬件

洗淨沬乾先加入酒撈勻再加入豉油同糖撈勻

加入生粉撈勻

青椒洗淨切細，干蔥去衣洗淨一開四，薑同蒜切片

先起鑊放入雞脾球煎香2邊

2邊煎好後

加入干蔥，青椒，薑同蒜

炒勻後加入豆豉醬

炒勻後加入些少水蓋上蓋煮5分鐘

水收乾試味就OK(用筷子插入雞無血水就熟)

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stellaluk 於2015-06-07 07:19:02 留言
引用自 'Angelma21' 的相片：
回覆：很懷念豬紅
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No.1

Angelma21 於2015-06-08 10:12:23 留言
原文由 stellaluk 於 2015-06-07 07:19:02 發表
引用自 'Angelma21' 的相片：
回覆：很懷念豬紅

早晨! 所以簡唔中想食都會買回家煮
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No.2

Angelma21

五星探險家

簡介：由細到大都鍾意食又喜歡煮食的我, 不停學習中, 希...

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