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肥媽版干煎蝦碌

小肥豬 於 2015-06-03 11:29:23 發表  |  累積瀏覽 922

分類:主菜

21 MAY 2015(THU)

早前睇肥媽節目,見佢用左個新方法整干煎蝦碌,見都唔係咁難,所以我又嚟試下整肥媽版嘅干煎蝦碌啦~
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原本都打算去街市買啲大海蝦嚟整,不過始終都係第一次,為免失手時浪費,所以都平平地買盒急凍蝦嚟小試牛刀先~
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首先將蔥切成細先~
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蝦解凍後洗乾淨取走蝦腸從背部至尾輕輕地界一刀開邊~
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先用油爆香蔥粒,然後加入黑胡椒及鹽,做成蔥油~
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將蔥油釀入蝦內(唔好太貪心釀少少蔥油就好啦,如果唔係一陣煎時就有少少"論盡"啦)~
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最後一個步驟,就係煎熟啲蝦,個蝦殼煎到干干地咁就最好食啦~
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我就係錯誤示範由於我貪心釀多左蔥油,所以反轉煎另一面時多出嘅蔥油走晒出嚟,所以大家唔好學我呀~
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食得啦~
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雖然冇六號講到有幾咁好食(哈哈哈...我都覺得六號有時幾浮誇),估唔到蝦肉同啲蔥油又真係幾夾,唔可以係好"丁"聲好味,不過就幾特別啦

有左今次成功經驗,等我下次買啲海蝦嚟煮,啖啖肉應該就仲好味呀


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  • 特搜總編E 於2015-06-04 11:21:17 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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