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脆焗芝士釀薯大菇 (附食譜)

卷一廚房 於 2015-06-07 16:46:13 發表  |  累積瀏覽 1125

分類:前菜 小食

 

菇類是低熱量食品, 很多人喜歡吃蘑菇, 因為蘑菇味道鮮美, 含高蛋白低脂肪,常吃蘑菇,能有抗養化功效。

蘑菇是個百搭食材, 可造配角切粒或條配煮白汁蘑菇意粉, 亦可當主角烤釀大蘑菇, 更特顯蘑菇鮮味。

 

材料

大蘑菇 2

薯仔 2

洋葱 1/4

芝士碎

 

步驟:

1.      薯仔煲煮30分鐘至軟身, 去皮, 用叉子壓成蓉, 放入適量黑胡椒拌勻

2.      大蘑菇去蒂 (蒂部切粒, 可與洋葱粒併炒); 用乾布或廚房紙清潔蘑菇

3.      熱鍋免油下洋葱粒炒至軟身, 放入蘑菇蒂粒併炒, 最後放入薯蓉拌勻

4.      預熱焗爐180

5.      (3)薯蓉釀入大蘑菇; 灑上芝士碎

6.      入焗爐22020分鐘; 下火力完成

: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。

 

 

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1人比"掂"
  • 特搜總編E 於2015-06-08 15:23:59 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
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  • No.2
  • 卷一廚房 於2015-06-14 05:25:47 留言
    原文由 裳整餅 於 2015-06-12 14:26:52 發表
    一定要試!
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  • No.5
  • 卷一廚房 於2015-06-14 05:30:07 留言
    原文由 Meloching 於 2015-06-08 07:58:47 發表
    好香口
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  • No.6
  • 卷一廚房 於2015-06-14 05:30:34 留言
    原文由 特搜總編E 於 2015-06-08 15:23:59 發表
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
    多謝謝
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  • No.7
  • 卷一廚房 於2015-06-14 05:30:58 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-06-10 06:41:38 發表
    美味!
    Thank you
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  • No.8
  • 盈蝶 於2015-06-16 22:21:07 留言
    好特別的搭配法~~放芝士會唔會太濃?
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  • No.9
  • 卷一廚房 於2015-06-28 19:25:11 留言
    原文由 盈蝶 於 2015-06-16 22:21:07 發表
    好特別的搭配法~~放芝士會唔會太濃?
    不會的
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