昨晚肥媽<食平3D>教大家用罐頭蕃茄下廚
其實我早前試過後，也很喜歡呢~
因為真的很方便、很美味呀！
所以也快快跟大家分享一下自家食譜~~
周末跟妹妹一起去逛街市
決定來個特色晚餐^^
最後弄了中東包，煮了蕃茄雜菜燴海鮮
中東包參考愛料理食譜的做法
雖然我擀得不夠薄，做不到口袋效果
但味道和質感很滿意~~
而燴海鮮則是隨心試煮一下
想不到味道不俗呢！
相信配飯或意粉也不錯~~
蕃茄雜菜燴海鮮食譜
材料：
罐頭整個蕃茄400G、小型薯仔1個、小型甘荀1條、中型洋蔥1個、白磨菇8-10粒、鮮蝦10隻、小鮮魷筒10個、茄汁1-2湯匙、薑2片、蒜頭2-3顆
鮮蝦及鮮魷筒
醃料：
胡椒粉、鹽、酒、生粉適量
做法：
1. 先洗淨及處理好鮮蝦及鮮魷筒，然後用醃料醃15分鐘。薯仔、甘荀、洋蔥去皮洗淨並切塊，白磨菇洗淨半。
2. 放少許油於鑊內，放入薑片、鮮蝦及鮮魷筒炒香，盛起備用。
3. 放少許油於鑊內，放入薑片及蒜頭，再放入蔬菜類材料炒香，至5-6成熟後加入蕃茄炒勻，並加入茄汁及適量水調味，蓋上蓋焗10-15分鐘。
4. 煮至9成熟後加入海鮮，炒勻煮至全熟即可上碟。
(原文來自：鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/ )
