0

香蕉朱古力蛋糕 (附食譜及過程)

Florence 於 2015-06-16 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 752

分類:蛋糕

香蕉加朱古力=絕配!

如果用上總統牛油 + 法國Valrhona 朱古力再加Chandelier 香格里拉蛋糕粉,結果會變成如何?真的是超級美味!

用了昭和低筋粉,原本是打算做 Blueberry Cake with Crumble!由於未做過,,恐怕掌握不好已對麵粉評價不公平。於是用回舊有食譜做了香蕉朱古力蛋糕。

以往、這個食譜出來效果是非常美味!現在換上了新麵粉,加上用了大焗爐 (爐溫更平均) 去做,出來效果令人震驚! 其實一點也不誇張,因為真的太美味,皮邊脆蛋糕有入口即化感覺!有興趣可以跟以下食譜試試看!
 



材料:
總統無鹽牛油160g
80g
雞蛋 2
香蕉 2-3
昭和低筋粉125g
法國70% Valrhona 朱古力 30g
發粉2茶匙

過程:

 
香蕉用好熟的及壓爛

 
70% Valrhona朱古力
 
 
牛油+糖打勻至鬆軟滑身
 


加入雞蛋 (分開每次加一隻)


 
加入香蕉蓉
 
 
麵粉+發粉過篩後加入牛油混合物中
 






輕輕混進朱古力粒

 
將蛋糕料倒入焗盤中
用刀在中間輕界十字
 
 
 
預熱焗爐160-170度焗40-50分鐘呈現金黃色
(我用165度焗45分鐘)


 
 出爐 ^^
 

 

感謝 Florence 提供以上資料

Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk/

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"
  • 特搜總編E 於2015-06-17 13:25:37 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你不但可以獲得200經驗值,更能累積200探險里數作為開展下次探險之旅的旅費!
  • 舉報 回覆
  • No.1

最多能輸入300字

見習探險員
簡介:

累積瀏覽 201649

全部攻略 323

全部回應 20