香蕉加朱古力=絕配！
如果用上總統牛油 + 法國Valrhona 朱古力再加Chandelier 香格里拉蛋糕粉，結果會變成如何？真的是超級美味！
用了昭和低筋粉，原本是打算做 Blueberry Cake with Crumble！由於未做過，,恐怕掌握不好已對麵粉評價不公平。於是用回舊有食譜做了香蕉朱古力蛋糕。
以往、這個食譜出來效果是非常美味！現在換上了新麵粉，加上用了大焗爐 (爐溫更平均) 去做，出來效果令人震驚！ 其實一點也不誇張，因為真的太美味，皮邊脆蛋糕有入口即化感覺！有興趣可以跟以下食譜試試看！
材料：
總統無鹽牛油160g
糖80g
雞蛋 2隻
香蕉 2-3隻
昭和低筋粉125g
法國70% Valrhona 朱古力 30g
發粉2茶匙
過程：
70% Valrhona朱古力
牛油+糖打勻至鬆軟滑身
加入雞蛋 (分開每次加一隻)
加入香蕉蓉
麵粉+發粉過篩後加入牛油混合物中
輕輕混進朱古力粒
將蛋糕料倒入焗盤中
用刀在中間輕界十字
預熱焗爐160-170度焗40-50分鐘呈現金黃色
(我用165度焗45分鐘)
出爐 ^^
感謝 Florence 提供以上資料
Florence的網誌 http://florencewing.blogspot.hk/
