8 JUNE 2015(MON)
非常有幸獲得公關姐姐嘅邀請，可以出席Electrolux的新品發佈會~Electrolux Showroom之前我都嚟過一次，就係三口子出席Electrolux吸塵機新體驗(按此重溫)。上次就係Blogger Event，所以嚟參加嘅都係Blogger朋友，都有一份親切感。但原來今次嘅新品發佈會都只有幾位Blogger，主要都係記者朋友出席，所以今次明顯有啲緊張呀！
今次Electrolux就邀請米芝蓮星級廚師Michael，為我地即席示範如何運用CombiSteam SousVide Oven 以及CombiVac Sealer Drawer，以慢烹調出健康又美味食物~
除左大廚之外，當然唔少得今日主角CombiStream SousVide Oven慢煮蒸焗爐及CombiVac Sealer Drawer真空抽屜啦~
CombiStream SousVide Oven慢煮蒸焗爐係以95度或以下低溫處理食材，多達74種不同的煮食模式，仲設有獨特嘅烹調導航系統，能輕易地根據指示調較烹煮的溫度及時間。
CombiVac Sealer Drawer真空抽屜可以高達99.9%抽真空功能，可預先抽真空處理，存放雪櫃保鮮。任何的食材不論肉類，蔬菜類或海鮮類，只需切好放入其附送的，甚至直接放入真空抽屜內就可進行抽真空及封口。
簡單介紹完之後，Michael為我們示範如何利用SousVide慢煮蒸焗爐及真空抽屜，炮製兩道簡單美味嘅西餐。
首先將食材加入調味料，然後放入抽真空食物袋內~
之後再放入真空抽屜~
就可以進行抽真空，其實唔止肉類，大多數嘅蔬茶都可以呀~
然後就可以將食物放入慢煮蒸焗爐，以慢煮形式煮熟啲食物啦~
食材從真空抽屜取出之後，再放入慢煮蒸焗，食物嘅水分都被緊緊鎖住，營養亦不會流失~
牛扒只需要再煎香個表面，就可以食得啦~
我地可以開餐了，首先係三文魚配蕃茄乾松子仁醬，配雜菜沙律~
另一個主菜就係香烤安格斯牛柳配忌廉芥末汁~
用左抽真空，再以低溫蒸焗，所以啲食物唔會變乾，所以三文魚及牛扒都可以係肉汁都鎖在中間，入口鬆化嫩滑，非常Juicy呀！除了味道之外，由於低溫及真空鎖水技術，所以食物嘅營養都可以保持到，食得健康啲嘛！
發佈會的尾聲還有抽獎環節，禮品是2個Electrolux抽濕機。一向黑仔王的我當然抽唔中，只好替幸運兒高興啦~
整體上都唔錯，但.....一般小家庭廚房又真係可能未必有位置存放，所以都係嚟觀摩一下，開開眼界就好了！
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