【太陽報專訊】【綜合外電報道】湖南長沙走私凍肉案中繳獲大批過期發臭鳳爪，有業內人士指，不法分子用雙氧水等漂白劑浸泡該些鳳爪，使其顯得又白又胖，賣相更好。不少漂白鳳爪已流入全國各地的餐館及超市。民眾長期食用恐引發腸炎，若鳳爪顏色太白或太胖需謹慎選購。
恐經雙氧水浸泡
專家指出，鳳爪經雙氧水浸泡後，原有的營養會被破壞，而雙氧水進入人體則會侵害消化道黏膜，更會加速人體衰老，誘發心血管疾病等，長期食用恐引發腸炎。
有業內人士表示，選購鳳爪首先要留意顏色，質量好的鳳爪通常略帶黃色，若其關節位的顏色過白，很有可能經過雙氧水浸泡。民眾亦可以憑口感判斷，一般的鳳爪比較韌勁，經過漂白劑處理的則較脆口。
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