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第一次煮秋葵

艾華斯 於 2015-06-28 12:29:55 發表  |  累積瀏覽 652

分類:主菜 粥粉麵飯 其他 其他

星期五下班後要買菜回家

家中只有我和爸爸吃晚飯

一早便決定煮得簡單一點

碰巧在街市看見有秋葵

便決定配上雞肉和咖喱來煮刀削麵

早聽聞秋葵的好處

可以降血脂、降血糖、抗氧化等

但我還是第一次吃和煮呢~~

咖喱秋葵雞肉卷配刀削麵


食譜 (2人份)

材料:

秋葵6條、免治雞肉約180克、刀削麵4個、咖喱粉1.5湯匙、糖1.5茶匙、水1-2碗、油1茶匙

雞肉醃料:

生抽、胡椒粉、生粉適量


做法:

1. 先把雞肉用醃料醃好。

2. 秋葵用鹽略擦洗表面,再用水沖淨,切去頂部,包上雞肉。

3. 先用水煮好刀削麵,瀝乾備用。

4. 平底鑊放入少許油,放入雞肉卷煎熟(約需3-5分鐘)。咖喱粉、糖1、水、油拌勻倒入鑊中煮滾,讓雞肉卷沾上汁,再倒入刀削麵拌勻即可。


**免治雞肉可換成其他肉類或肉片

**秋葵不宜煮太久,以保持爽脆口感及營養

**咖喱汁可因應情況可調較水的份量

(原文來自:鄭大小姐工房 http://chengsfactory.blogspot.hk/ )

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0人比"掂"
  • EEChan 於2015-06-28 21:40:36 留言
    你這個做法很有心思,好煮意
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  • No.1
  • 艾華斯 於2015-06-29 12:29:19 留言
    原文由 EEChan 於 2015-06-28 21:40:36 發表
    你這個做法很有心思,好煮意
    謝謝EE~~
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  • No.2
  • SweetBlog 於2015-06-29 14:19:49 留言
    HELLO 艾華斯
    我有次媽咪都買左秋葵 但吾知點煮 我食落感覺滑散散 哈哈
    你呢個煮得好好食呀
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  • No.3
  • stellaluk 於2015-06-30 07:20:58 留言
    滑散散的秋葵不知道味道如何?!
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  • No.4
  • 艾華斯 於2015-06-30 11:33:50 留言
    原文由 SweetBlog 於 2015-06-29 14:19:49 發表
    HELLO 艾華斯
    我有次媽咪都買左秋葵 但吾知點煮 我食落感覺滑散散 哈哈
    你呢個煮得好好食呀
    多謝你
    我聽人講,煮之前先切咗個頂或切粒,咁就唔會咁滑潺潺~你可以再試下
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  • No.5
  • 艾華斯 於2015-06-30 11:34:33 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-06-30 07:20:58 發表
    滑散散的秋葵不知道味道如何?!
    比我想像中好呢!幾爽口,無草腥味~~
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  • No.6
  • 艾華斯 於2015-07-01 22:18:17 留言
    原文由 卷一廚房 於 2015-07-01 06:06:39 發表
    生吃加芝麻醬當前菜或配沙律吃也佷惹味
    好,下次試下先^^
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  • No.8
  • concon煮意 於2015-07-08 15:04:04 留言
    死啦, 我仲未識食秋葵, 唔知點先接受到, 但好似好多人都食!
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  • No.9
  • 艾華斯 於2015-07-09 13:21:58 留言
    原文由 concon煮意 於 2015-07-08 15:04:04 發表
    死啦, 我仲未識食秋葵, 唔知點先接受到, 但好似好多人都食!
    我初初都驚食唔到,不過原來唔像中咁難入口呢~~佢無咩味,所以配D醬汁食最好,同埋唔駛煮咁耐,爽口好食D
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  • No.10

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