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香煎豬扒飽 (附食譜)

由卷一廚房於 2015-06-30 22:15:51 發表 | 累積瀏覽 596

分類：其他

豬扒是指一塊塊豬肉，近肋骨豬柳位置。煮法以煎、炸（吉列）同燒烤為主。

材料: (1人份量)

豬扒 1塊

漢堡飽 1個

醃料:

- 急凍豬扒需解凍後冲水吸乾水份之後, 拍鬆肉塊, 少鹽,少糖,

另加紹興酒 1茶匙醃兩小時以上或放雪櫃過夜更入味

- 新鮮豬扒冲水吸乾水份之後, 拍鬆肉塊,以適量鹽,糖, 胡椒粉, 粟粉醃兩小時以上

步驟:

1. 熱鍋少油,放醃好的豬肉慢煎每面約4-6分鐘至熟,

用叉子插入豬扒如出血水或叉子可插入易取出, 即是熟

2. 其他配菜可自由配搭

完成

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攻略日期：N/A

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是次消費：N/A

共0人比"掂"

stellaluk 於2015-07-01 07:32:23 留言

香煎豬扒飽
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No.1

EEChan 於2015-07-01 10:09:45 留言
香煎豬扒飽,我愛
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No.2

卷一廚房

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