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BBQ 7080 ~ 令人感動的牛肋骨

熊熊的生活 於 2015-07-12 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 513

分類:餐廳 ;地區:天后
10.7.15 (五)

自從東京之旅回來, 常常都覺得買不夠, 時間太趕沒辦法, 而購物的筋已挑起, 難免想再買東西, 天后有個蘋果商場, 小店賣的日貨蠻特別和精緻的, 就襯HAPPY FRIDAY去逛逛, 順便也BOOK了餐廳在這邊吃晚餐。

其實日韓我也喜歡, 都有很多好買的、好吃的、好玩的, 但食物方面, 我覺得韓國的稍勝, 比較多變亦常有新款式。大約一年前去過荃灣BBQ MILITARY吃韓燒, 有點掛住韓燒的味道, 原來有多間分店的BBQ 7080與BBQ MILITARY及最近好HIT的NORAYA K CAFE、NORAYA K STREET是同一集團, 見到天后也有間BBQ 7080, 就試試這間吧。

BOOK了晚上8時, 原來今日牛先生ANNUAL公司活動日, 趕來的時間剛剛好, 還好有BOOK位, 餐廳座位比較少, 眼見有些WALK IN客要等位呢。

細細間的BBQ 7080, 和商場整層的BBQ MILITARY感覺很不同呢。

熟悉的陳設, 每枱都有吸油煙的抽氣裝置, 可以自行調較高低
椅子模仿油筒的設計, 可放手袋外套等進椅子裡
由於不是韓人, 不太習慣這做法, 所以沒放, 也沒問題

遠方有個電視播著韓流MV, 和尖沙咀的Goobne不同, 這裡是歌影同步的 (笑)
雖然本身不是K POP狂熱份子, 這裡的歌很多都很耳熟, 又很輕快, 感覺蠻輕鬆的, 在鄰座的韓國年輕人更跟著哼幾句, 選歌蠻好的。

我喜歡這裡的璧畫和彩色燈泡, 感覺有一點點懷舊, 也有點置身韓國的感覺, 同集團的NORAYO K CAFE裝修佈置也美極了

與情人一起來的話, 坐這張枱就頗浪漫的了

因為牛先生今天得了公司的最佳新人獎, 有現金獎的啊, 今晚我們就豪少少, 吃豐富一點, 來慶祝慶祝吧!

我們叫了:
1.) 烤干貝$128
2.) 醃牛肋骨$248
3.) 烤豬皮$98
4.) 冷麵$98
5.) 濟州島黑毛豬面青$168
6.) 炒粉絲$88

先來前菜及醬料, 每人獨享: 凍豆腐湯, 醃生洋葱
兩人一起吃的前菜有: 泡菜, 甜不辣, 翠肉瓜紅蘿蔔
共用的調味料有: 海鹽麻油, 麵豉醬, 生蒜和辣椒

海鹽麻油沾一點點就好, 沾多了會咸, 麵豉醬夾在生菜和肉中吃滿滋味的, 生蒜我也喜歡夾在生菜吃, 平時不怎麼吃生蒜的我也能接受, 不覺辣, 而辣椒我則不敢嚐試了, 韓國辣椒辣起來不是人咁品的。

(中)凍豆腐湯: 豆味好濃有質感, 和青瓜絲一起吃蠻有新鮮感的
(左上)醃生洋葱: 我很喜歡這洋葱, 雖是生洋葱但不覺辣, 可能已用一些方法除辣, 而汁料是甜和微辣, 牛先生不吃交了給我, 我吃完我倆的又添, 總共我吃了三份呢
(右上) 甜不辣: 甜甜地像吃零食, 好易入口
(左下) 翠肉瓜紅蘿蔔: 軟腍適中, 但比較咸
(右下) 泡菜: 味道偏辣少酸的泡菜, 對我來說太辣, 所以沒再添


爽脆的生菜, 用來包燒烤吃的, 侍應都會自動來添加的

涼涼的麥茶, 很香的麥味, 不會太濃味, 正合烤肉喝, 很好喝, 也是無限添加的

炒粉絲$88
配料蠻多的, 有冬菇、甘筍、洋葱、菠菜等, 洋葱很甜呢, 每一口都有配料, 粉絲也甜甜的, 知道做這個不容易的, 每樣材料的炒熟的時間不同, 要分開炒, 最後才兜勻一齊, 所以我prefer出外吃而不自己煮。

炒粉絲味道不錯, 但是油了少少, 和份量有點少, 如果多人的話就要叫多個了。

醃牛肋骨$248 加送兩片杏鮑菇

這樣順勢捲它出來烤, 長度佔了半個圓周, 看它一邊烤一邊有肉汁流出, 看來也很吸引
牛不用烤太久, 不用全熟, 我們喜歡剛熟的保持鮮嫩, 兩三分鐘就燒好了
雖叫"牛肋骨", 但它是啖啖肉的, 只有一小塊骨, 醃料甜甜地, 一點不覺咸, 味道十分好, 肉質超級嫩, 每一口也是享受, 真不捨得吃完, 不只有幸福感, 更有點好吃到感動呢。
令我想起還未有星星韓熱時, 我最愛的新羅寶韓國餐廳, 印象那裡的燒牛肋骨也是很好吃的。

嘗試用生菜包著牛肋骨肉和醃洋葱及生蒜吃, 又有另一番風味, 有了生菜很清新, 不過, 我還是不太捨得這樣吃, 因為想細味每一塊肉質, 慢慢享受, 包了生菜難免會大口大口吃, 否則就不能將數樣材料在咀裡融合。

烤干貝$128
干貝是我們叫的帶子, 總共有六塊, 每塊都好厚好肥美啊
據網友說在帶子面層的是菠蘿蓉, 令其加添一種香味
但在燒的過程中, 帶子不斷出水, 菠蘿蓉也該被稀釋了, 所以吃不到那味

要燒到變白色才行, 時間都要頗久的
咬下去肉質不老, 但奇怪的卻比想像中淡味, 失去了帶子應有的鮮味, 可能是雪藏的緣故吧, 沾上檸檬汁才有點味
這個我們有點失望呢

濟州島黑毛豬面青$168
我們也想試來自濟州島的黑毛豬, 黑毛豬可選後頸肉、五花腩、梅頭肉、豬面青, 看字面我們以為豬面青是豬的面頰, 應該是嫩的肉, 就叫了豬面青, 原來是前頸肉呢, 所以口感是爽口的而不是牛肋骨的細嫩。

豬面頰很薄片, 比牛肋骨肉較有嚼勁, 但亦爽脆

濟州島黑毛豬面青, 這個我較喜歡用生菜包著吃
沒有調味更顯得它原汁原味, 吃到豬肉的新鮮味道

烤豬皮$98
因上次在MILITARY吃過不錯的, 這次又再叫
細看下, 這豬皮長得很真實啊, 令人很有想像
是原裝正版的豬皮, 不是車仔麵的那種疏疏落落的豬皮

我們唯一需要侍應幫手燒的就是這豬皮, 始終不熟悉它, 不知怎燒才好
原來是這樣的, 一整塊燒, 燒到捲曲, 就可以剪大塊, 繼續燒, 再剪細塊, 燒的時候要偶然按壓

直至豬皮呈有點通透的樣子, 就可以吃了
只可以說, 豬皮這道菜是適合大夥兒的東西, 兩個人吃, 初頭幾塊是很過癮, 豬皮雖很實淨感但不難咬, 咬著咬著有骨膠原的味道出來, 也不油膩, 是很特別的質感。
一塊燒完已經有好多小塊, 想到還有第二塊, 我們倆有點倜倀...

冷麵$98
細心的侍應落單時已問是否需要後上, 並且於我們吃到差不多時, 主動詢問是否可以叫廚房準備冷麵, 實在要比個讚!

冷麵的湯酸酸甜甜的, 令人精神一振, 冰塊也是湯做成的, 所以溶了也不會淡, 這是平壤冷麵, 用韓國蕎麥麵做成, 麵質黏靭, 本人不太喜歡太靭的麵, 這裡的麵偏軟易咬斷, 侍應會幫忙剪斷比較容易進食。
很喜歡湯底的水梨味和水梨塊, 很爽甜清新, 加上的青瓜絲也令麵生色不少, 而蛋是弄至全熟的, 和日本會做溫泉蛋拌麵食不同。有人說這冷麵的料好少, 但正宗韓國吃的平壤冷麵就是這樣子啊。

我很喜歡吃韓式冷麵, 這個是我在港吃到最好吃的之一。

吃到最尾, 有點飽, 自備了密實盒打包冷麵, 侍應見到細心的提示我們把湯和麵分開裝, 否則會不好吃的。

結賬時最後會送上兩款糖果和香口膠, 可以清清口裡的燒烤味道。

牛先生去洗手間, 回來跟我說, 洗手間有個女生偷看他, 問我女洗手間那邊有沒有, 我說沒有啊, 他給我看照片, 原來是璧畫, 很抵死! 而女生那邊是沒有的, 只是風景畫, 沒錯, 韓國那邊很喜歡畫璧畫的, 街上很容易會見到, 有些亦很幽默的。


還記得上次去MILITARY是頗大煙的, 雖地方大但燒的爐也十分多, 煙始終困在室內, 出奇的這間卻沒什麼煙, 空氣很清新, 誤打誤撞選了小間的7080, 還是有好處的! 而小間的第二個好處, 可能是侍應較能照顧到每一枱客人的需要, 記得上次在MILITARY沒什麼侍應理會我們, 更不用想有人幫忙燒, 而這裡侍應都會主動問每一枱是否需要代燒, 現場見很多人都樂意接受的! 我覺得這裡服務十分好, 令人進食的很舒服, 感到消費的價值, 而食物也很接近韓國的水準, 掛念韓國美食可來這解解相思之苦呢。

兩個人連加一吃了$910, 每月偶然豪食一兩次, 也不會很過份吧。既然睇少場戲, 去少次日本/韓國, 也難以儲到首期買升浪無停止的樓, 不如間中吃頓好的, 好好享受人生吧。


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感謝 熊熊的生活 提供以上資料

熊熊的生活的網誌: http://sheep05.blogspot.hk/


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    攻略地點:天后
  • 攻略時間:1-3小時
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  • 特搜總編E 於2015-07-14 09:39:40 留言
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