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野菜煮~日本手工麵

熊熊的生活 於 2015-07-13 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 351

分類:粥粉麵飯 飲品美食
早前到東京旅遊, 在山梨縣附近, 品嚐到一種特式的麵條, 甚為滑溜美味, 同日於賣特產的商店中, 見到類似的麵條, 於是就買了一盒扛回家, 逢買這種麵, 必定有咁上下重, 記得當天跟團一天後, 還爭取時間晚上去逛街, 麵條加上水蜜桃, 重得到膊頭好痛。回來後, 要好好的吃掉它, 來慰勞一下自己。

一盒裡有三包麵和三包麵豉醬, 盒子上寫的都是日文, 不太明白, 只能猜測它的意思。

麵條是這樣子的

專登去街巿買了一點時令野菜, 依照盒子指示, 先放野菜進煲裡, 我一次過的放, 中途再加入麵條, 應煮7分鐘, 但出現一點狀況, 未夠時間就撈起了, 但其實冬菇和麵都煮得不夠時間。

狀況就是豆角變黃了, 蕃茄又溶了, 我心急了, 便一次過把所有撈起, 再下麵豉醬包。

黃黃的豆角, 盡量收埋, 哈

冬菇和麵都偏有咬口, 下次可以煮耐一點, 湯底不會太咸, 清清地有少少蕃茄味也不錯, 南瓜就正常。

吸取經驗, 下次再做好點!



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感謝 熊熊的生活 提供以上資料

熊熊的生活的網誌: http://sheep05.blogspot.hk/


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