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麥方包

由 stellaluk 於 2015-07-14 04:18:13 發表 | 累積瀏覽 1173

分類：麵包

分享艾華斯的咖啡小餐包，

我也照辦煑碗用麵包機做咗咖啡方包，

第一次做咖啡方包用咖啡粉 10G，

咖啡味不多覺，第二次再做咖啡包，

咖啡粉加到兩湯匙才少少咖啡味，

我喜歡東海X的咖啡包，咖啡香味夠香濃，

現在親自做包，相信自己欠缺咖啡香精。

昨晚我做了麥包，是今天我們的早餐，

沒有加咖啡粉，因為我買的咖啡粉不夠香濃，

高筋粉 120G、全麥粉 30G、鹽 3G、

黑糖 20G、酵母 3G、水110G、牛油 15G

麵種

（100g高筋粉+60g水用麵包機搓揉成粉團，

放入雪櫃冷藏24小時後備用。）

兩種麵包機製成的麥包，

落麵種的麥包鬆軟好吃得多，

我相信麵包機發酵時間可以長的，

麵包鬆軟會更理想！

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攻略日期：N/A

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是次消費：N/A

共0人比"掂"

Angelma21 於2015-07-14 07:53:48 留言
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No.1

stellaluk 於2015-07-14 09:04:10 留言
原文由 Angelma21 於 2015-07-14 07:53:48 發表

早晨！
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No.2

Leon690 於2015-07-14 10:30:35 留言
要請教一下, 成日依家見啊信屋無高筋粉買...
得返日清強力小麥粉1000g / CJ強力小麥粉(麵包)1kg 係咪唔可以當高筋粉用O架?

http://www.759store.com/product.php?lang=chi®ion=GRAIN
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No.3

艾華斯於2015-07-14 10:44:43 留言
看來也很鬆軟呢下次試試用其他牌子的咖啡粉再做吧~~加油~
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No.4

stellaluk 於2015-07-14 16:54:13 留言
原文由 Leon690 於 2015-07-14 10:30:35 發表
要請教一下, 成日依家見啊信屋無高筋粉買...
得返日清強力小麥粉1000g / CJ強力小麥粉(麵包)1kg 係咪唔可以當高筋粉用O架?

http://www.759store.com/product.php?lang=chi®ion=GRAIN

不可以的，因為剛剛做完六折，很多都清貨，如果急用可以在三大超市都有售，上次我一次買六包高粉架！
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No.5

stellaluk 於2015-07-14 17:01:13 留言
原文由艾華斯於 2015-07-14 10:44:43 發表
看來也很鬆軟呢下次試試用其他牌子的咖啡粉再做吧~~加油~

多謝你鼓勵！我已買冲飲用的即冲咖啡粉，今晚又玩過，要造鬆軟咖啡麥包！Yeah！
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No.6

EEChan 於2015-07-14 21:12:42 留言
唔錯喎~
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No.7

林公子於2015-07-14 21:32:49 留言
我用759買既117咖啡粉,正
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No.8

stellaluk 於2015-07-15 08:25:36 留言
原文由 EEChan 於 2015-07-14 21:12:42 發表
唔錯喎~

都OK
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No.9

stellaluk 於2015-07-15 08:28:39 留言
原文由林公子於 2015-07-14 21:32:49 發表
我用759買既117咖啡粉,正

我有飲開佢，但剛剛飲哂。
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No.10

stellaluk

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