呢道菜係我自己呢樣加下個樣加下加出黎, 亦都係我第一次處理一隻大雞, 之前都係法國小雞, 我第一次處理, 我當係覺得有點嘔心, 隻雞好似訓左咁樣, 我好快好恨地切左個頭, 就眼不到為淨, 再快快手醃好其他料, 都幾快手下就搞掂 ! 第二晚焗, 係超級好味, D雞肉好滑, 嘩哈哈 ! 好開心呀~ 連奶奶唔食雞都話好食, 真係難得, 哈哈哈 ! 其實成個過程好簡單, 唔難 ~ 我遲下再整多次先
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[ 材料 ]•••
嘉美雞 ••• 1隻
新薯仔 ••• 2粒
洋蔥••• 1個
[ 醃料 ]•••
鹽 ••• 1.5茶匙
糖 ••• 1茶匙
生抽 ••• 2湯匙
老抽 ••• 1湯匙
料理酒 ••• 1湯匙
胡椒粉 ••• 適量
黑椒 ••• 適量
香草 ••• 適量
紅乾蔥 ••• 2-3粒
檸檬葉 ••• 6-8片
[ 做法 ]•••
1）將雞洗淨瀝乾，用醃料塗全雞，紅乾蔥、檸檬葉放入雞內，醃一晚
2）焗爐先預熱200度15分鍾
3）新薯仔、洋蔥洗淨後切塊，瀝乾備用
4）放雞入焗盤連醃汁，新薯、洋蔥放旁邊一併入焗爐，220度焗50-60分鐘（視乎大小），焗好！食得！
1）將雞洗淨瀝乾
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都幾多醃料架~ 無料理酒轉用中式白酒都OK
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用醃料塗全雞
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用紅乾蔥、檸檬葉放入雞內，醃一晚
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忘記影相, 就咁睇就係焗爐先預熱200度15分鍾, 新薯仔、洋蔥洗淨後切塊，瀝乾備用, 雞入焗盤連醃汁，新薯、洋蔥放旁邊一併入焗爐，220度焗50-60分鐘（視乎大小），焗好！食得！
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我地用刀叉就咁切, 呵呵 ! 老公切的雞脾, 好好送飯呢~
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同場加左凱撒沙律, 簡單方便
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仲有涼透心既青檸SODA
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同出面飲既一樣 ! 實在是太簡單喇~ 哈哈哈
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感謝 仙蒂小溫太 提供以上資料
個人日誌: http://cindylittlemrswan.blogspot.hk/
