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薯仔啤酒之夜 - 異度空間﹗

蒙奇奇 於 2013-12-07 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 111

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攻略日期:2013-12-06

是次消費:每人平均約HK$ 303.00

昔日的三里屯重新裝修後,現已改名為「Brim 28」了。發展商致力把這裏塑造為灣仔區獨一無二的露天餐飲品味新天地,先後有多間中外著名餐廳食肆陸續進駐,比利時啤酒屋Frites Belgium on Tap就是其中的一份子。由於各國餐飲文化薈萃於Brim 28,這裏充滿了誘人的異國情調,同時也為食客帶來無與倫比的餐飲新體驗。今夜,小妹與友人就去趁趁熱鬧,飲杯酒,聚聚舊。

未夠七點,小妹一人先到。嘩,戶內戶外,周圍都是三五成群,或坐或站,把酒暢飲,言談甚歡的人。在燈光照射下,FRITES顯得更為有內涵、更為迷人了。因為是happy Friday的關係,其時,餐廳已有約七成入座率了。幸好,蒲友C醒目,一早訂了枱。 Frites Belgium on Tap的相片 - 灣仔) 推門內進,迎來是一室簡約而型格的裝潢。整間餐廳的重心就是大門入口右手邊的開放式酒吧,陳列著各式各樣的啤酒。餐廳燈光昏暗,襯以時而強勁、時而緩和的音樂,坦白講,不太適宜三五知己談心的﹗然而,算了吧﹗我們此行是為了FRITES的招牌菜式Mussel Pots和比利時啤酒而來的。在暗黑的環境中,一切均予人一種若隱若現、神秘莫測之感。 Frites Belgium on Tap的相片 - 灣仔) 小妹和友人對比利時啤酒均是門外漢,蒲友C就介紹了兩款較為順喉而帶甜味的比利時小麥釀製的白啤酒 – Leffe Blond 和Hoegaarden。

Leffe Blond $70
蒲友C對深金黃色、清澈透明、酒精濃度約為6.6%而麥香較為強烈的Leffe Blond情有獨鍾。據聞,Leffe Blond要搭配寬口酒杯飲用較為適宜。Leffe Blond的氣泡扎實綿密,入口甜膩順滑,饒富果香和麥香。入口先嚐到淡淡而清爽的香蕉果味,之後是小麥的甜香,口感非常順滑甘爽。不過,對不是酒痴的小妹和友人而言,Leffe Blonde味道還是偏烈了少許。相反,Hoegaarden則較為淡口自然。 Frites Belgium on Tap的相片 - 灣仔) Hoegaarden $80
Hoegaarden以啤酒發源地Hoegaarden 命名,遵循古法以天然材料釀製 - Hoegaarden的礦泉水、小麥、酒花、胡荽等。淡黄色的Hoegaarden酒精濃度約為5%,帶微甜而超級順喉,泡沫相當細緻綿密,入口後散發出淡雅的果香,相當清新。飲用時,必須配上寬邊六邊形厚身玻璃杯同飲,以維持啤酒的溫度,方能讓其芳香得以發揮到極致。 Frites Belgium on Tap的相片 - 灣仔) 據資料所得,比利時人除了熱愛啤酒,還酷愛薯條,當地人把炸馬鈴薯叫做frites。此時此刻,小妹終於明白餐廳店名「Frites Belgium on Tap」的意思了 – 即一間以薯條及啤酒為主打的比利時餐廳也。幸而,是夜無心插柳,我們竟點了數款與「薯仔」有關的菜色。

Mariniere 白酒煮青口 $365
蒲友C表示6款Mussel Pots中,白酒煮青口較為可取及好味,故要了一客。一小煲的白酒青口和一碟炸薯條一起上,還有兩片麵包用以點汁同吃﹗是夜,我們決定捨餐具不用,用手,吃得瀟灑豪情些兒!

把煲蓋打開,一窩青口直冒煙,誘人的白酒香四溢!大家都餓了,不顧儀態,隨手拿起一隻青口放入嘴裏品嚐。嘩,青口原來是如此鮮甜而嫩滑的﹗雖則殼大肉小,但青口與先前吃過的確實是截然不同的,何解呢?稍稍思量了一番,終於明白。小妹食的青口是本地貨,是夜青口則是比利時品種 –海水味濃,肉質豐厚,且鮮嫩無比,咬下鹹鮮味滿瀉,好過癮!青口煮得鮮而不韌,非常美味,配合白酒煮,更是一絕﹗大家狼吞虎嚥地一隻又一隻狂吃,不用數秒,青口已被搶搶吃一空,意猶未盡,可惜太貴了,不捨再叫一煲。

青口雖是主角,但一旁的炸薯條也魅力非凡,絕不是等閒之輩的﹗炸薯仔平平無奇,但卻具薯味及極為香口,教人一吃上癮。兩片麵包好普通,質地緊密用來點白酒青口汁同吃,變得又軟綿又香濃的,好正! Frites Belgium on Tap的相片 - 灣仔) Frites Belgium on Tap的相片 - 灣仔) Classic Caesar Salad傳統凱散沙律 $95
我們都是無菜不歡之徒,要了一客沙律。有別與坊間常見的凱撒沙律,餐廳的沙律以幾塊完整的羅馬生菜墊底,生菜可用四字形容 – 鮮、甜、爽、脆。此外,除了灑上切片的巴馬臣芝士外,配料還有脆脆麵包粒、鹹香煙肉粒,以及較少見的一整條醃鯖魚。小妹試了鯖魚,真的十分鹹,個人認為與沙律不太合襯。幸好,凱撒醬汁吃來很溫和,也很Creamy。 Frites Belgium on Tap的相片 - 灣仔) Beer Sausage 啤酒腸 $60
啤酒腸仔開宗明義是用來佐啤酒的小吃,所以味道比較鹹,香口而juicy,佐酒一流,也有兩塊麵包點汁吃。 Frites Belgium on Tap的相片 - 灣仔)  
Roast Potatoes 烤薯仔 $50
烤薯仔是C點的,僅以香草香蒜烤薯仔,已好味萬分,外微脆內嫩滑,佐啤酒同吃,不錯﹗ Frites Belgium on Tap的相片 - 灣仔)  
Fish and Frites炸魚配炸薯條 $185
炸魚採用了龍利柳,沾上粉漿來炸,香脆可口。魚柳肉嫩滑,但味道較淡,再加上粉漿過厚,與薄身的龍利柳不夠匹配,頗有喧賓奪主之弊。炸魚炸薯條同為炸物,較熱氣,故餐廳隨餐送上清新爽口的沙律菜解熱去油膩,再配有兩款醬汁同吃。 Frites Belgium on Tap的相片 - 灣仔) Rosemary mustard Roast Chicken 迷迭香芥末烤雞 $195
這道菜視覺效果頗佳,甫上枱,我們就被插在烤雞上一小枝乾木上的微弱火燼吸引著。火燼有一小點光,冒出絲絲的煙,散著陣陣類似燒香的味道。是燃點枯乾迷迭香的香味嗎?小妹不禁心裏懷疑。切片小胡瓜炒得頗為清爽好味,然而,以大蒜及紅椒炒香的深紅色紅菊苣,味道偏苦。對小妹和友人而言,苦不堪言,難以入口。烤雞醃得入味,又夠香脆,不過,雞肉較為嚡口,口感較為遜色,且不見了芥末的蹤影,是整晚較為失色的一道菜﹗ Frites Belgium on Tap的相片 - 灣仔) 小結:
蒲友C訂枱時,尚未知是日天氣狀況,故訂了室內的座位。可是,今夜不太凍,餐廳又人多,再加上好像沒有開冷氣,空氣不太流通,環境頗為翳侷,頗有喘不過氣來之感。吃完,我們就急急腳走人。


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感謝 蒙奇奇 提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong


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