7 當高跟鞋遇上海鮮甜品大盜！

是夜，初訪朗廷酒店的The Food Gallery，讓味覺和視覺，沉溺於斑斕色彩中，共融於藝術的氛圍中。穿平底布鞋的女孩，遇上華麗且高貴的高跟鞋。女孩，當不了、也不願當淑女，那就當海鮮甜品大盜吧﹗ 甫踏入Food Gallery，是甜品蛋糕區。一隻隻五顏六色的高跟鞋嚴陣以待，向來賓拋眉露眼，毫不吝嗇地展示自己獨有的魅力。身邊，驕艷欲滴的鮮切水果、雲呢嗱意式奶凍、士多啤梨慕絲、芒果啫喱，以及數款蛋糕也不甘示弱，打扮得花招皮展的，教人眼前一亮。Movenpick 雪糕櫃有四款雪糕味道提供，可以碗盛載，再配上朱古力彩針水果等同吃；也可配上香脆甜筒同吃。 陣容鼎盛的海鮮區，可說是The Food Gallery的一大賣點，除了任食紐西蘭生蠔和美國生蠔外，還有波士頓龍蝦、澳洲琵琶蝦、亞拉斯加蟹腳、波士頓龍蝦拑、冰島海翡翠螺、加拿大石蟹、太平洋凍蝦、瑞典小龍蝦和紐西蘭青口等。海鮮區盡處，是刺身壽司區，刺身有三文魚、吞拿魚、八爪魚和甜蝦等；壽司也有八至十款，水準一般。 熱葷區應有盡有，小吃、肉食、麵食、蒸魚、雜菜、中西燉湯包羅萬有。巡視一周，有芝麻烤子雞、叉燒、麻辣涼拌、蘿蔔豬肚、土豆絲、雞腎片、任選即淥湯麵配料、三款任揀即叫即蒸蒸魚、南印度咖喱雞、印度烤餅、蔬菜咖喱、燒西冷牛扒、牛肉串燒、燒多春魚、雞軟骨、燒雜菜、香煎鴨胸配草莓冰、意式燴海鮮、八角燴羊膝、杏片牛油炒青豆、香燒薯角、玉桂蜜豆南瓜、莧菜龍脷柳、霸皇花冬瓜蜜棗煲唐排、野米羊肉鮮茄湯和椰子雪耳煲雞等。 香煎鴨肝區又是一大受歡迎的地方，只見大廚不停地煎呀煎，以應付客人不斷的需索。 芝士冷盤區有數款芝士、醃製橄欖、牛角包、煙三文魚等提供。沙律吧則自成一角，設在中間的圓形吧枱上。 習慣上，每次吃自助餐，第一碟例必是清爽開胃沙律菜配煙三文魚。這一次，碰巧大廚剛煎好鴨肝，順手拎回兩件。煎香的鴨肝香氣四溢，咬下油脂四濺，味道香濃豐腴，質感外微脆口內則細軟。 緊接要進攻的，當然是教人垂涎三尺的海鮮區。眼濶肚窄，小妹一向主張貴精不貴多的飲食態度。經過一番嚴選下，只取回紐西蘭生蠔和美國生蠔各兩隻、一隻冰島海翡翠螺、半隻波士頓龍蝦、一隻亞拉斯加蟹腳、一隻太平洋凍蝦，以及一件爽滑花枝壽司。 紐西蘭生蠔肉身扁平且爽口，肉味鮮甜；美國生蠔厚身肉滑，帶甜味；冰島海翡翠螺則中規中矩。 波士頓龍蝦切開一半，用叉子，就可把豐腴的金黃蝦膏與肥美且鮮爽彈牙的蝦肉起出，一啖啖地慢慢品嚐。亞拉斯加蟹腳也是鮮嫩甜美無比，教人吃得舔舔脷。 小妹素來對肉食興趣不大，且晚上不宜吃得過飽，故第三碟只取回一條鹹得有點兒過份的燒多春魚、少量未夠香脆的炸雞軟骨、一件焦香的叉燒、一隻皮脆肉嫩且香的芝麻雞翼、吃過返尋味的惹味鴨肝多士，以及五件不算太鮮美的三文魚刺身。 三碟食物，已幾乎填飽了小妹的肚子。還是，稍作休息。留力，給最愛的甜品吧﹗友人說，蒸魚了得，乃必試重點項目。當晚有鱸魚、烏頭和紅鮪可供選擇，奈何身價較高的鱸魚一早售罄。不欲吃半條魚，只好虎視眈眈友人的清蒸紅鮪，挾了少許淺嚐。豉油香蔥蒸魚，原汁原味，沒有輸的餘地。然而，紅鮪的質感未算極致的幼滑，難以取悅對海鮮吹毛求疵的小妹。 高跟鞋造型的杯子蛋糕有五款味道，分別是開心果、檸檬、芒果、玫瑰和朱古力。賣相精緻，然，食味較一般。杯子蛋糕質感較乾身，毫不鬆軟芳香，且牛油味淡，餅乾和曲奇條也偏濕淋了。幸而，開心果忌廉和玫瑰忌廉質感細滑，且各自散發淡淡的幽香。 蘋果杏仁布甸創意十足，下層是果香十足且軟熟的蘋果杏仁布甸，上面飾以卜卜脆意式雲吞皮，再撒上糖霜，口感豐富，甜度適中，激讚﹗ 透明長身玻璃杯盛載的雲呢嗱意式奶凍、芒果啫喱和士多啤梨慕絲蠻誘人的，食味也甚佳。士多啤梨慕絲入口香滑細緻，且酸甜有致，味蕾為之一振。 友人們一口氣連吃四球Movenpick 雪糕也面不改容，小妹心癮大作，也要回一杯四球的甜筒杯 - 楓糖合桃、榛子、法式焦糖燉蛋和咖啡。四球中，率先吃到的楓糖合桃雪糕最得小妹歡心。其餘的，越吃，只感越甜和越膩。 題外話/補充資料 星期一至四，成人收費每位$548；星期五至日、公眾假期及前夕，每位$598。自助餐包咖啡或茶一杯，另收加一服務費，額外加$75則可任飲汽水和果汁。30/4/15前，兩人以上同行，可在Openrice下載自助晚餐75折優惠券。

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蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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