提起燒烤,你會想到怎麼樣的燒烤?日式?韓式?抑或港式?各式其式,喜歡燒烤的總會有一款適合的。在下嚐試過日式韓式港式,但有一種川式的燒毀,你可曾試過嗎?
川燒位於佐敦渡船角,是一個食肆林立的小社區,喜歡覓食朋友,也許都會來到這個社區。餐廳地方不大,全用上了木餐桌和木椅子,也頗具中式的裝潢。牆上也有一列的酒精類飲品,吃起燒烤也可佐酒吧。
點餐紙也許成為了燒烤必備的餐單,內容豐富,當中有日式及川式的燒烤,也有飯類和烏冬,提供了不少選擇。
川辣酒煮東風螺(四十八個大洋)。採用四川的辛辣加上酒煮,傳來一陣陣酒香的味道,吃起來不但有酒香,兼且有麻辣的感覺。螺肉煙靭,亦帶酒香和酒味。
燒海殼王。魚的皮用上鹽來燒,味道會較鹹的,故在下沒有吃魚皮,而魚肉用上其他材料燒成。魚肉幼滑,幼滑得來,可不用咀嚼,魚骨也頗幼小,故要份外留神。
川燒薄餅(二十八個大洋)。薄餅以腐皮為主,內包著韮菜。不單只腐皮香脆,而且還有很濃郁的韮菜香味。
鍋燒噴泉蛋醬芝心飯(一百零八個大洋)。除了燒烤外,還有鍋飯,當中的蛋醬及芝士分別在碟上另上桌,先將蛋漿放在鍋飯裡,再加上芝士,加入後就可一起混和。當飯沾上了蛋漿和芝,就散發著蛋香和芝士味道,確是另有一番風味。
今晚的燒烤,確實與之前吃過的有所不同,至少個鍋飯由客人親自攪伴,體驗也不同呢!
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感謝 饞餵人 提供以上資料
饞餵人的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=519981&city=hongkong
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川燒 Chuan Shao
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
嘉美軒精細潮州菜
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
Fish & Chick (西環店)
欣圖軒 Yan Toh Heen
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
大戶屋 Ootoya (太古店)