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2012 第一餐之‘蜜汁芝麻烤鸡腿’ Honey Sesame Roasted Chicken Drumsticks

Min's 於 2012-01-09 11:54:35 發表  |  累積瀏覽 443

分類:前菜

这是我 2012年做的第一道菜肴, 很满意! 其实我觉得我的厨艺在去年进步了不少, 从以前只会烘焙的我, 到现在我可以烹饪出简单的一餐, 这个对我来说蛮有成就感的。 记得已往的我对烹饪一窍不通, 后来在各位高手的部落格慢慢的看, 慢慢的学, 直到现在我开始觉得烹饪真的很有趣, 周末的时候都喜欢自己下厨。 所以要诚心的感谢各位无私的分享, 这段日子, 我真的学到了很多很多。 



我的分享来了。 众多的鸡腿烹饪方式, 我最喜欢的还是烤的, 因为不用煎炸爆炒, 省下不少的功夫, 送入烤箱等吃就可以了。 而且这次弄的是蜜汁烤鸡, 有少许的甜味, 很好下饭。

蜜汁芝麻烤鸡腿 Honey Sesame Roasted Chicken Drumsticks
  • 鸡腿 4只
腌汁:
  • 酱油 2Tbsp
  • 米酒 2Tbsp
  • 蜂蜜 2Tbsp
  • 糖 1/2tsp
  • 胡椒粉 少许
  • 蒜末 少许
  1. 用刀在鸡腿上划几刀, 以帮助入味。
  2. 鸡腿和腌汁混合, 腌至少半个小时。 
  3. 鸡腿放入预热200‘C的烤箱(皮向上), 烤大概15分钟取出。 
  4. 两面刷上蜂蜜, 烤15分钟, 再翻面刷蜂蜜, 放入烤箱。 
  5. 烤大概10分钟至呈现金黄色, 取出。
  6. 最后撒上芝麻即可。 

这样的烤鸡很简单吧? 腌制好, 放入烤箱再抹上蜂蜜就可以有丰富的一餐了。 有时周末需要工作, 所以得要在短短的时间准备好一餐, 真的不容易, 所以通常我都选用这些不需要太多准备功夫的食谱, 就能事半功倍了。而且我最喜欢看到鸡腿香脆的外皮, 很诱人吧? 不过可惜的是, 我每次都会把皮拔出来没吃, 很浪费。

近来对这样的菜肴, 拍照拍到有点瓶颈, 所以你看这几张都差不多一样的, 看来是时候去找一些与众不同的灵感了。 





謝謝 Min's Blog 提供以上資料

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