回来了， 心被我拉回来了， 消失了才两个星期的时间， 我就把自己拉回来了。 原来习惯是个恐怖的家伙， 习惯了一些东西， 就有点难改变。
这段没有写部落格的日子， 也没有闲着， 就是把一直想做但是没有时间完成的事情一一做好。 但是日子久了， 我又有点不习惯， 手开始有点痒，
想来写心情分享了。
可乐饼算是我最初学习下橱时候尝试的一道菜， 虽然不是太简单， 但是食谱书的卖相太好了， 所以那时候胆粗粗的学习做了。 这次的食谱来自小小米桶，
重点在于它有‘爆酱’的外表， 因此加分了不少。 而且这次的可乐饼有加了一些肉碎， 所以比较有口感， 这个我为它打很高分的。
爆酱起司可乐饼 （参考自小小米桶的写食厨房）
（可以做出5个）
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马铃薯 300g
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炒肉燥 3Tbsp (这个我用鸡肉）
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洋葱碎末 3Tbsp
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三文治用的起司片 3片
调味料
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将马铃薯蒸熟， 压成泥状， 备用。
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起司分成5份。
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洋葱末炒至透明， 加入炒肉燥。
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将马铃薯泥和洋葱炒肉燥混合均匀， 分成10等份， 2个一组， 备用。
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将1组马铃薯泥压整成比起司稍微大的饼状。
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放上起司， 再盖上另一片马铃薯泥， 整成椭圆形的马铃薯饼。
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将另外4组的马铃薯泥， 已同样的做法完成。
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马铃薯饼沾裹上薄薄的一层面粉， 沾上蛋液， 再沾上面包粉。
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放入 热油锅中， 炸至金黄香脆， 即完成。
* 图文步骤可以看小小米桶那里。
Croquettes with Melted Cheese
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Potatoes 300g (boiled/steamed, mashed)
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Cooked minced meat 3Tbsp
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Chopped onion 3Tbsp
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Cheddar cheese 3 slices
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Salt and pepper to taste
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Flour
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Beaten egg 1
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Bread crumb
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Divide the cheddar cheese into 5 portions.
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Fry the onion till transparent and add in minced meat.
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Mix the mashed potatoes together with the onion minced meat till well combined.
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Add in salt and pepper to taste, divide them into 10 portions (2 in a group).
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Pick 1 portion and
shape into desired shape (slightly larger size than the cheese), put 1
portion cheddar cheese on top and lastly top with another portion of
mashed potatoes.
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Coat them with flour, then beaten egg and lastly bread crumb.
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Deep dry in low-medium heat oil till golden brown.
Baking 烘培日记
