1

金寶宇治綠茶磅蛋糕 - 附食譜

concon煮意 於 2015-07-31 12:13:05 發表  |  累積瀏覽 864

分類:蛋糕

金寶宇治綠茶磅蛋糕



靚靚加好味, 我黎講就最鍾意喇, 哈哈 ! 綠茶係我愛0既味道,



加 d 金寶脆脆係面, 又有另一番風味, 更上一層樓啊 !



 我好鍾意啊 !



宇治綠茶0既香味, 唔怪得咁多人都要指定啦, 無得番轉頭啊 !



食譜


先做舖面用的金寶碎


酥粒


材料


1.  牛油                                59g  (先室溫)


2.  糖粉                                35g


3.   高筋粉                           44g


4.   低筋粉                           44g


做法


1.   將高筋粉, 低筋粉和糖粉先拌勻.


2.   用膠刮用切入法將牛油和粉類拌勻, 要碎粒狀, 

     

     不要壓成一團, 如聚在一起也要將它分散.


    (看上圖的粒狀就對呢 )


3.  放入雪櫃普通格, 雪最少1 小時比較好, 就算早


     一天先做這個, 也可以, 沒有問題的.    


蛋糕體


材料


牛油                                     110g    (先室溫)


糖粉                                      72g


鷄蛋                                      72g


筋粉                                150g


淡奶                                      20g   (鮮奶也可)


泡打粉                                 1.5茶匙


抹茶粉                                 5 g


做法


1.  先將泡打粉 + 低筋粉 + 抹茶粉混合拌勻, 備用 !


2.  將牛油和糖粉用電動打蛋器打滑身, 鷄蛋分2 - 3次


       加入打勻, 再加入淡奶 .


3.  再將 (1) 粉類部份加入 (2) 部份拌勻, 倒入已舖牛


      油紙的磅蛋糕模入面.


4.   然後放上已預備的金寶碎(酥粒)放上舖面, 放入己預熱


      180度20分鐘的焗爐, 焗40分鐘, 因每個爐溫有別, 


       要出爐前用竹簽試糕體是否沒有黏著蛋糕漿, 沒有


       就代表焗好了取出放涼, 便可食用, 但是因為有金寶


       的關係, 我會建議, 可熱食, 伴紅豆蓉, 再加一球雪糕, 


       哈哈, 呢個時候, 你一定會讚我有咁好介紹啊 !


溫馨提示

當你焗到30分鐘時, 如金寶開始着色, 可能要加錫紙, 以免

黑焦了, 咁就唔靚仔啦, 係咪 !




我的網誌及專頁, 請多多指教 !

http://connieblogkitchen.blogspot.hk/2015/07/blog-post_31.html

https://www.facebook.com/conconkitchen










鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
1人比"掂"
  • concon煮意 於2015-07-31 13:52:05 留言
    原文由 Circle_K 於 2015-07-31 13:03:33 發表
    睇到流晒口水
    yes !
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • concon煮意 於2015-08-07 15:02:37 留言
    原文由 stellaluk 於 2015-08-01 06:53:47 發表
    都幾多工序
    因為多咗d 金寶啫, 唔係都好簡單0既, 不過為咗食, 有時麻煩d 都要, 無計 !
  • 舉報 回覆
  • No.6

最多能輸入300字

累積瀏覽 790707

全部攻略 674

全部回應 1977