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麵包造型教學 – 圓圈通花型

由黃師奶於 2013-12-12 11:03:57 發表 | 累積瀏覽 7688

分類：麵包

<<圓圈通花型>>
嗱~~上面呢款包黃師奶覺得都幾靚仔~~步驟就多咗少少~不過其實一d都唔難整架~~!!想知道點整?! 又快d 去相先~~~

STEP 1 將已經發酵好~而又鬆弛咗15分鐘嘅麵糰壓成長方形~!

STEP 2 喺其中較長嘅一邊用括刀手起刀落~整到一條條咁~~黃師奶知道好難明~~自己睇相啦~呵呵呵~~

STEP 3 將最開面嗰2條放喺麵糰的中間位置

STEP 4 將另外一邊 (即冇CUT到一條條嗰邊呢)~好似卷腸粉咁卷去另一邊~

STEP 5 唔好留意黃師奶隻肥肉手…..總之一路卷~~

STEP 6 係咁卷呀~~係咁卷呀~~

STEP 7 卷完呢個衰樣~記得將收口位(即一條條嗰D) 放喺底~唔係發酵嗰陣會爆開哂~!!!

STEP 8 將呢舊騎呢嘢打圓圈咁放~

STEP 9 嗱~呢個係未掃蛋水同埋未再發酵嗰衰樣~!

焗完就係呢個靚仔樣喇~!!

黃師奶只係分享吓麵包造型心得~呵呵呵~~希望大家鍾意~~唔好覺悶啦~呵呵呵呵呵~~~

想知多d?! 快d click 入
http://www.wongc9.com/

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共1人比"掂"

小龍於2013-12-12 11:11:19 留言
今次個包包整得好靚呀!yummy!
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No.1

小甫貓於2013-12-12 14:14:19 留言
靚到暈咗... 包包要碌扁真係好難...碌左一陣又縮返埋... 你仲可以整到咁圓...好勁呀!!
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No.2

黃師奶於2013-12-13 10:02:28 留言
原文由小龍於 2013-12-12 11:11:19 發表
今次個包包整得好靚呀!yummy!

小龍~哈~我都覺得呢個造型幾靚~!
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No.3

黃師奶於2013-12-13 10:03:01 留言
原文由小甫貓於 2013-12-12 14:14:19 發表
靚到暈咗... 包包要碌扁真係好難...碌左一陣又縮返埋... 你仲可以整到咁圓...好勁呀!!

小甫貓 ~其實造包整得多會上手~到時造型就易咗掌握呢~!
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No.4

特搜總編E 於2013-12-13 19:04:15 留言
恭喜！經過「SeeWide評審團」一致通過，你的發佈已被選為推薦攻略！你將獲得200經驗值作獎勵！
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No.5

MrsLan靚太於2013-12-22 13:58:48 留言
整得好靚呀, 好想試下整! 但個粉團用多少份量去整呢?
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No.6

黃師奶於2013-12-23 09:22:15 留言
原文由 MrsLan靚太於 2013-12-22 13:58:48 發表
整得好靚呀, 好想試下整! 但個粉團用多少份量去整呢?

mrs lan~你試吓呢個食譜~ 材料: 高筋粉 350g 牛油 35g , 糖 35g, 鹽 4g, 酵母 6 g, 牛奶110 g, 湯種115g, 蛋一隻 ~ 我個blog 有好多食譜架~你可以去八下~!
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No.7

MrsLan靚太於2013-12-23 10:28:10 留言
原文由黃師奶於 2013-12-23 09:22:15 發表
mrs lan~你試吓呢個食譜~ 材料: 高筋粉 350g 牛油 35g , 糖 35g, 鹽 4g, 酵母 6 g, 牛奶110 g, 湯種115g, 蛋一隻 ~ 我個blog 有好多食譜架~你可以去八下~!

好的, thanks~
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No.8

concon煮意於2014-10-14 14:42:08 留言
黃師奶, 想請教你, 你造型包包有一支支用黎好似卷牛角包個支蟲蟲包, 咪話$2.5蚊可以買到, 請問在哪裡可買, 可以話我知嗎 ? 謝謝 !
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No.9

黃師奶於2014-10-15 10:16:56 留言
原文由 concon煮意於 2014-10-14 14:42:08 發表
黃師奶, 想請教你, 你造型包包有一支支用黎好似卷牛角包個支蟲蟲包, 咪話$2.5蚊可以買到, 請問在哪裡可買, 可以話我知嗎 ? 謝謝 !

哦~我喺二德惠買架~~不過都好耐之前lu~你睇下仲有冇~!
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No.10

黃師奶

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