上星期759做特價,貪平入咗2包金帆船粉,番嚟先睇到2星期就到期,
咁就要快手清粉啦,無無為為整咗肉鬆包。
特價時賣28元
甘筍肉鬆包 - 6個份量
高粉92% 184g
拿破崙8% 16g
雙酵種20% 40g
工房種10% 20g
奶粉3% 6g
糖8% 16g
鹽1.2% 2.4g
牛油8% 16g
甘筍粉 15g
芝麻、肉鬆小量
包材料打好,室溫發大一倍,大約4小時,
放入雪柜一晚,之後回溫,分割及後發,
190度,焗20分鐘即成。
感謝 Sally Ho 提供以上內容
Sally Ho 的個人網誌 : www.sallyhoyy.blogspot.hk/